不锈钢加热会变黑怎么回事

① 不锈钢餐具发黑是怎么回事

此黑色应该是氧化膜的颜色。

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用回不锈钢炊答具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦，锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮，洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。

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注意事项：

1、不宜盛盐和醋：食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层，溶解其中的铬元素，释放有毒且致癌的金属化合物。

2、不宜使用强碱性物质清洗：不能用强碱或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

3、不宜空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

② 不锈钢长时间加热会变黑吗

当然，不过不是锅体的问题，而是火源中没有燃尽的碳，残留在锅体上造成的黑！！

③ 不锈钢遇到高温表面变黑，有毒吗

金属加热后与空气中的气体发生反应，一般来说是没有什么毒的，但氧化物会好易脱离，如果不磨掉煮食就会进入人体，只样就会产生一定的影响，拿钢丝磨掉就可以了

④ 不锈钢为什么会发黑

大部分黑色的抄都是碳元素，对人体无害的。但是也不排除是抛光的残留物质。

不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油即可。

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应用领域

在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。 腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。

在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板最常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以最好选用合适的表面防止留下手印。

卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，而且经常要用化学清洗剂。

不锈钢是这方面的最佳材料，在公共场所，不锈钢的表面经常会被胡写乱画，但是，它的一个重要特性是可以将它们清洗掉，这是不锈钢优于铝的一个显著特点。

铝的表面容易留下痕迹，往往很难去掉。清理不锈钢表面时应顺着不锈钢的纹路清理，因为有些表面加工的纹路是单向性的。

⑤ 不锈钢遇热为什么会变色

任何金属元素在都会氧化,不锈钢中含铁是比较多的，高温很容易氧化。版

⑥ 不锈钢变黑了是怎么回事啊

不锈钢变黑了是因为不锈钢也会氧化的。

⑦ 不锈钢碗变黑是什么回事

不锈钢碗变黑是氧化或腐蚀的结果。
如果是氧化，表现为在表面形成一薄层氧化物，如大多不锈钢餐具一经加热就容易变黑。
如果是腐蚀，表面会有许多细小的凹坑，如时间装酸性的食物或食盐。
第一种造成的变黑可用市售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光。
而第二种造成的变黑则比较难再增光了。

⑧ 把不锈钢盆放炉子上加热变黑了怎么办

一般清洗复方法很难去掉，用制细砂纸等会损伤器具，也清除不均匀。你可以用酸洗的方法：

1、用酸洗钝化膏，较大五金店有售。使用方法就是把这东西先摇匀再倒进一个可以放进刷子的容器里（多大自己看着办，方便就行），然后在需要酸洗钝化的东西上用刷子涂匀，一般过10多分钟就可以用清水冲洗了（不锈钢材质较差的（比如301的，钝化时间不要太长，不然会被酸腐蚀变黑的，）清洗的时候最好用流水洗。

2、自己或找人帮助配制“稀硫酸液体”（水与浓酸比例大体是1：15，可以根据效果试着来，“由淡到浓”，只要不接触皮肤就行），用以清洗。这种方法我除锈用过。