50cr13不锈钢菜刀怎么样

㈠ 40cr13菜刀怎么样

菜刀的材质40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

具体用途：

1、工业方面

宜放电、磨削加工，适合做高镜面高精密注塑模具模仁模腔，热处理后有较高的硬度和韧性，也可做冲压模具配件、模板等，对接触产品表面有要求夹治具模具等;适用一般有高温防锈防腐的场景。

2、民用方面

可以制作餐用刀具、户外刀具。

刀具的选择：

在选购菜刀时，要事先考虑好自己的需求，比如常处理什么食材、偏好西式还是中式等。最好去商场等地挑选刀具，拿在手里试试是否顺手、大小及重量是否合适。预算充足的话，尽量选择可信任的品牌、质量好的刀具。

㈡ 5Cr13是什么材料 ,做刀怎么样

楼主，15cr13为马氏体不锈钢，淬透性好它具有较高的硬度，韧性，较好专的耐腐性，热强性和冷变形属性能，减震性也很好。
15cr13不锈钢具有良好的耐蚀性、机械加工性，15cr13用作一般用途刃具。
(*^__^*) 嘻嘻……

㈢ 30cr13和40cr13菜刀的区别是什么

30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具、弹簧，400度以下的工作轴。螺栓，阀门，轴承等。

菜刀的材质40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用。

菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品，不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。

1、剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。

2、片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。

3、水果刀：切水果与较小型的食物。

4、锯齿刀：适合切较多水分的水果。

以上内容参考：网络——菜刀

㈣ 30cr13不锈钢刀具的质量怎样

一、30Cr13材质介绍：

30Cr13比410（1cr13）和420J1(2cr13)还要高的强度、硬度、淬透性，在室温（700度）回的稀HNO3和弱答有机酸中有耐蚀性,但焊接性不及410和410J1。

二、30Cr13应用和特性：

30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具、弹簧，400度以下的工作轴。螺栓，阀门，轴承等。

五、上海秉争实业30Cr13规格尺寸：热扎棒15~100mm,锻制棒：100mm~350mm,冷扎薄板0.05mm-4.0mm,热扎板:4mm~14mm,带2mm-10mm,各尺寸规格锻件锻件，库存个别不定尺等。

30Cr13力学性能：
抗拉强度 σb (MPa)：≥735
条件屈服强度 σ0.2 (MPa)：≥540
伸长率 δ答5 (%)：≥12
断面收缩率 ψ (%)：≥40
硬度 ：≤235HB;

㈤ 不锈钢的菜刀好吗

各有各的好处。

1、碳钢：

传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。

家用碳钢刀价格一般都比较便宜，几十块钱就能买一把，属于物美价廉的刀。另外，碳钢刀还是专业的中式餐厅厨房的主流刀。

2、不锈钢：

现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量。

碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。由于不锈钢刀含有除铁之外的活泼金属，因而不锈钢刀不容易生锈，也更美观，更容易存放。

(5)50cr13不锈钢菜刀怎么样扩展阅读：

菜刀：

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，不锈钢刀与铁刀是有区别的：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利；铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

㈥ 菜刀80cr13比50cr13寿命强多少

这个就是之前所说的8铬钢和5铬钢，他们之间的区别就是含碳量的不同，具体的看下我的一个分析你就明白了
比如邓家刀闹的比较火的9Cr15Mov不锈钢：含碳（C）8.8-9.5%、含铬（Cr）15%、含钼（Mo）0.5%等成份组成。硬度可达到58-60HRC,这种钢材一般采用复合技术生产刀具，两边用脚软的钢材中间复合9铬钢材充分使用其硬度带来的锋利度，复合钢具有复合层保护不易崩口、卷口。由于刀具刃口钢厚度减薄磨削加工容易，消费者在使用过程中便于修磨。
分析：含碳量越高加工淬火后可达到的硬度就越高，锋利度和持久度肯定就越好，但是家用的工艺要求就更高，不然钢就发挥不出最好的效果。说到9铬钢材“邓家刀”这个牌子还做的不错，他们的复合技术锻打9铬钢，还获得过国家专利，你可以入一把来试试。希望对您有帮助，忘采纳！

㈦ 40cr13和50cr15的刀哪个好

㈧ 什么样不锈钢材质的菜刀好

高强度、高硬度、耐抄磨性好，手感舒服，刀口锋利。