不銹鋼跟陶瓷的蒸菜哪個好

⑴ 蒸食物用陶瓷盤好還是不銹鋼盤好呢

陶瓷盤適合蒸長時間一點的東西，因為陶瓷恆溫受熱均勻。不銹鋼盤適合蒸短時間的東西，因為加熱快。

⑵ 用不銹鋼碗吃飯好還是用陶瓷碗好

不銹鋼的比較好，碎不了，但是要買好的不銹鋼材質。陶瓷容易碎而且碎了還有危險。

⑶ 搪瓷碗和不銹鋼碗可以蒸菜蒸雞蛋嗎有毒沒謝謝！

最好不要用搪瓷碗和不銹鋼碗來蒸菜蒸雞蛋。搪瓷碗可以用來吃飯，但不要用來盛東西，怕時間長了生銹，而銹對人體健康無益，吃吃飯還是沒有問題的，因為吃飯用的時間很短，用過後馬上清洗，所以不會生銹。

不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，主要用來煎熬中葯。

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蒸菜的5個小技巧：

1、蛋白質不能溶於水，所以蒸的時候最好選擇那些或新鮮粉嫩、或飽滿多汁的東西來蒸，質地比較硬或者緊實的食材就不適宜蒸制。

2、蒸菜要調味的話一般有兩種方法，提前腌制，使用醬油或者鹽或者蚝油，腌制一個晚上左右，另外一個方法是可以蒸好後澆汁，澆汁的味道則不要太重，這會掩蓋食材的鮮美程度。

3、質地鮮嫩的食材往往需要蒸10~15分鍾左右，比如魚或者蛋羹。而粉蒸肉這樣的菜餚，則需要大火蒸上半小時以上，以便所有食材成熟。

4、注意分層擺放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

5、蒸菜要注意火候。魚和肉要用大火蒸，如用小火蒸，時間久了肉和魚會失去光澤，也容易碎散而失去原來完整形態。蒸蛋要用文火蒸，若火候過了頭，蛋羹表面會出現小氣泡，干而硬，味道差。

⑷ 不綉剛和陶瓷的碗哪種蒸菜好

陶瓷啊，不銹鋼加熱或許會有不好的元素，瓷器的話本身經過加熱燒制的

⑸ 陶瓷,不銹鋼,玻璃,哪種做餐具對健康更好

一般當然還是陶瓷的最好!

當然陶瓷也有其缺點:一方面是陶瓷的耐腐蝕性不如玻璃;另一方面是陶瓷比較脆,容易打碎(缺口),使用要求比較小心!

玻璃的則耐腐蝕性最好!蛋是玻璃的在溫度劇烈變化的時候容易碎裂;另外就是其脆而且碎裂後容易形成銳利的碎片,有一定危險性!

不銹鋼則是通用性最好!輕巧方便,耐溫度劇烈變化,抗摔打,不會破裂! 缺點就是耐腐蝕性不夠好;另外價格也貴!

⑹ 究竟吃飯用瓷碗好，還是不銹鋼的好呢

用瓷碗吃飯好,不銹鋼的成分除鐵以外，還含有抗腐蝕性很強的鉻和鎳。鉻的含量一般在13％以上，鎳的含量也在10%左右。而且不銹鋼的傳熱快。
所以當盛飯時，很快會把手燙著。最好是內部原色的碗.不銹鋼，不是所有的食物都適合。有些食物酸鹼性很強，存放時間比較長，會與不銹鋼產生反應，可能析出重金屬。對身體不好。

⑺ 餐具不銹鋼和陶瓷，哪個日常使用比較好

不銹鋼餐具和陶瓷餐具相比，陶瓷餐具無疑更適合家用。原因有以下幾點：首先陶瓷在安全性、實用性方面更勝一籌；再者陶瓷餐具也更方便於清潔。

大多數家庭的餐具都是陶瓷餐具，其中有部分習慣的原因，早在一萬年前新石器時期，人類就已經學會使用黏土燒制陶器，用作做飯和用餐的器皿，因此使用陶器的習慣一直延續到了現在。

此外不銹鋼餐具不好清潔，存放時也更易滋生細菌，因此餐具需要經常清潔，並讓它保持在乾燥的狀態下。

隨著技術的發展，一些高檔不銹鋼餐具具備了抗菌的功能，但是對於一般家庭的日常使用，現階段無疑陶器更適合家用。

⑻ 陶瓷和不銹鋼哪個更健康

陶瓷餐具更健康。

陶瓷餐具在餐具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，而鉛是有毒的。不銹鋼餐具微毒性，不銹鋼中的鎳、鈦等對人體有害，不同的餐具、廚具在烹調過程中會釋放出不同的元素。

這些元素對人體會產生不同的作用，其中任何一種元素過量都會對人體造成損害。因此，各種餐具、廚具應交替使用，起到互補作用，這樣才能有益人體健康。

陶瓷餐具

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。

使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，製作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。

因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來乾乾凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。

以上內容參考：網路-陶瓷餐具

以上內容參考：網路-不銹鋼餐具

⑼ 魚放在陶瓷的盤子蒸好還是不銹鋼的盤子好呢

都可以，如果放蒸箱里，不銹鋼比較常用，自己家裡做一般用陶瓷的。

⑽ 究竟吃飯用瓷碗好,還是不銹鋼的好呢

瓷碗好。
因為不銹鋼的傳熱快，所以當你盛飯時，很快會把手燙著。
所以一般在家都用瓷碗比較合適！！