可樂雞翅用不銹鋼鍋怎麼做

① 可樂雞翅怎麼做

可樂雞翅怎麼做

食材

雞翅 8個

易拉罐可樂 一罐

方法/步驟

在生雞翅上劃幾刀，這樣比較入味。一勺老抽大概5ml，兩勺料酒10ml腌至少半個小時。

鍋中放清水和蔥薑片，雞翅下入水中煮開，不用煮透，看到浮沫比較多的時候關火撈出即可，用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫，瀝干。

用廚房紙擦乾，有雜毛可以這時候拔干凈。

把鍋用薑片塗一遍，可以防止雞翅粘鍋。

不用放油，雞翅自己會出油。直接把雞翅放到鍋里，用小火把雞翅煎至金黃，晃動鍋以免雞翅粘鍋。

一罐可樂、一勺料酒、一勺老抽、兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味，不用加水。

燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量的鹽，這樣不容易出差錯。

燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。

② 蜜汁可樂雞翅這道美食，都需要哪些製作技巧

日常飲食搭配日常生活，雞翅是我們常常所吃的一種肉類食品食材，有關雞翅的烹飪方法有很多，但是可樂雞翅這家常小菜，可以稱作一道女士跟小孩子都喜歡的美味特色美食。可樂雞翅的口感特性是，口味甜鮮，色調嘹亮，看到都特別的有胃口。平常倘若家中小孩子不太喜歡吃東西的情況下，做一道可樂雞翅，小孩子准能吃上一大碗飯。

第三步，不銹鋼鍋中放適度的油煮沸，把雞翅下進去慢慢煎制，煎制的時候要晃動一入鍋，讓雞翅受熱均勻，煎制雞翅一面橙黃色，翻過來再煎制另一面。雞翅兩面煎制橘黃色時盛入碗中預留。

第四步，另起鍋，向鍋中放進少許油煮沸，當溫度6成熱時，放入小量的薑片，紅豆蔻和干辣椒，用小火炒成香氣，接著放入煎好的雞翅，烹入小量的酒釀，倒進小量的可口可樂，未過雞翅就可以了。

第五步，用猛火灶煮起鍋後，改為小火燒煮，鍋中添加少許的美味鮮醬油，生抽，鹽，老冰糖，蓋緊外蓋燜煮15分鍾左右。最後，打開外蓋，用大火慢慢收集汁液。鍋里的汁液粘稠時，可以服用雞翅裝飾設計。

③ 可樂雞翅怎麼做呢

雞翅雖然看起來肉不多，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。下面就為大家詳細的分享一下，這道家常版可樂雞翅的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。1.首先我們准備一下食材，為了雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美觀。 大蔥切成圈，生薑切成片放入盆中，倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，腌制10分鍾以上。

技術總結：1.如果時間充足的話，想雞翅更入味，最好腌40分鍾左右。2.雞翅涼水下鍋焯水1分鍾，去除血沫子，仔細洗凈表皮的粘液，煎的時候不易粘鍋。3.不要用老抽上色，生抽放一點就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。

④ 可樂雞翅怎麼做

甜甜的可樂，滑滑嫩嫩又香香的雞翅，加上微微的辣味，這道美味的可樂雞翅，是我自己很喜歡的一道菜餚之一。

可樂雞翅的做法

步驟step

1

可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

1、可樂有多種，甜味不一樣，據我網上了解，百事可樂做的雞翅口感最甜，可口可樂的甜味適中，健怡可樂的口感最淡。所以大家加入冰糖（也可以加白糖）的量可以根據可樂的甜味以及自己的喜好來添加。
2、收汁的時候要時不時翻動雞翅，避免雞翅粘鍋

⑤ 可樂雞翅怎麼做

【可樂雞翅】的做法

步驟step

1

【可樂雞翅】的烹飪技巧

技巧tips

1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。
2.這里用的是百s可樂，相對能甜一點，不喜歡太甜的口感可以適當調換。
3.加少量醬油可使色澤更紅潤。
4.雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀，還可以用牙簽在雞翅上多扎幾下。
5.不要放味精，這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。