電飯煲和不銹鋼鍋做米飯哪個好

1. 如何做出一碗好吃的飯，選對電飯煲內膽很重要

在日常生活中我們用電飯煲煮飯時並不會考慮電飯煲內膽是什麼材質、它是如何加熱的，更不會去研究怎麼把米飯煮得更好吃的問題。但是不同材質的電飯煲內膽，對大米食材的影響是很大。下面小編就來給大家講講各種電飯煲內膽的區別：

鋁質內膽:

鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。而且在內膽厚度上也並沒有做到極致，而且鋁材、鋁合金錶面都有一定的危險存在，一旦表層被腐蝕，那一鍋飯可就沒法吃了。

球釜內膽：

與其他電飯煲相比最大的不同之處，是打破了傳統直臂型內膽造型，而採用球形設計。獨有的62度黃金雙對流角，能夠形成超強熱對流，產生環流大沸騰，讓每一顆米粒都喝飽水，達到1.62倍的黃金膨脹率，讓米飯體積更飽滿。球釜內膽採用厚釜技術，整體構造共分為長效不粘層、耐磨加固層、合金導熱層、聚能精鐵層、硅晶耐磨層、電磁聚能環6層。能高效吸收IH大火力，猶如柴灶中的大火包裹鐵鍋底部，熱量瞬間穿透米芯，激發大米原有香味，盡情釋放米飯甘甜。同時，精鐵良好的導熱性能，能讓電飯鍋更加節省電力。

圖文無關

黑晶內膽

黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高；使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。

一般人們對自己的生活質量都要求得比較的高，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對於煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器准備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲，這些可以根據自己的選擇和實際的經濟情況來進行選擇！

2. 不銹鋼內膽煮飯與搪瓷內膽煮飯哪一款更好電飯煲

沒辦法比較那個更好，因為暫時沒有太多的檢測報告，只要電飯鍋的生產廠家正規能按照國標生產就行，不過相比搪瓷內膽的電飯鍋，不銹鋼的內膽導熱性要好，所以同樣的功率不銹鋼的煮飯快一些（不過保溫效果不如搪瓷的內膽電飯鍋）！

3. 經常煮粥不經常吃米飯，買電壓力鍋還是電飯煲

這種情況買電飯煲就可以。

因為煮粥不用電飯煲也可以。只要有煮粥的功能的鍋都可以。因為煮粥時間很短。不需要壓力鍋。

4. 本人廚房小白，市面上的什麼鐵鍋、不銹鋼鍋、鈦鍋看得我眼花繚亂的，到底用什麼鍋做飯能好吃點

一句話總結：於新手而言，炒菜還是得用不粘鍋保險。既避免了不懂掌控火候糊鍋專粘鍋的問題，做出的屬菜色澤明艷看起來更有食慾些。哪種不粘鍋最好？我研究下來的結論是：輕便、經久耐用、加熱快。如果太重了，炒個幾道菜下來就跟舉鐵一樣累。壽命太短，換來換去總在磨合期。加熱慢就不用我多說了，做菜最怕這個！做飯好些年了，試過不少鍋，進口的國產的都有買。最近發現炊大皇出了款新鍋，很好奇黑科技的炒鍋有什麼區別就買來體驗。據說運用的是超音速等離子技術，能用十年之久。我配的鐵鏟用了挺久時間的，那個不粘層也沒出任何刮痕，我猜用個五六年是不成問題的。重點是才兩斤半的重量，還沒我買的哈密瓜重。有三層不粘層保護，新手也可以隨便炒炒不糊鍋。而且挺省油的，記著做菜放一點點油就可以了。

5. 電飯煲（鍋）不粘塗層、合金鋁、不銹鋼內膽哪種好

不銹鋼吧。
塗層的不敢保證一定無毒副作用，鋁進食過多不見得有好處(雖然還未完證實鋁對人體的副作用)。相對而言，不銹鋼的安全點。

6. 做米飯用電壓力鍋還是電飯煲好些

• 電飯煲煮飯比較好，它有內、中、外3層。內鍋體用來盛裝欲烹制的食物，常以鋁合金和搪瓷或不銹鋼製作，其內表面塗覆聚四氟乙烯以防止食物粘鍋；外鍋體起安全防護和保溫作用，一般均用薄鋼板製作，表面噴漆或塗搪。

  

7. 電飯鍋的鍋膽是不銹鋼的好還是不粘鍋的好,哪個貴

當然是不銹鋼的好了，不粘鍋的特氟龍材料，杜邦公司未能說明是否有致癌因素，不過，你要是做飯，做米飯，煲湯，最好買個紫砂煲，或者白瓷煲，不銹鋼的不適合常用，因為有些金屬碎屑一樣會掉下來，這些可都是重金屬哦

8. 用什麼鍋做飯比較好

一般來說，市面上最常見的還是鐵鍋，用鐵鍋做飯比較好一些，可以補充一些微量元素。

9. 買壓力鍋還是電飯煲好哪個好用

買壓力鍋好，壓力鍋比較好用。

壓力鍋可以調節湯品的口感。一般電飯煲都只有煲湯這一種模式，並沒有口感調節的功能。而絕大部分的智能電壓力鍋都會有3種口感可以調節：清香、標准、濃郁。

從功能上說，它集多種器具的功能於一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是非常有特色的廚電產品。

10. 不銹鋼鍋煮飯好嗎

你好
只要是合格的不銹鋼鍋煮飯，對人體無害的。
不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，就沒有問題。304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心使用。
此外，專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

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不銹鋼餐具使用注意事項：
1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。
4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。
參考資料來源：人民網-當心劣質不銹鋼充當食品器皿 買不銹鋼餐具注意啥
人民網-不銹鋼餐具使用注意事項