A. 三層鋼系列的鍋具有什麼講究嗎
三層鋼的鍋比一般的鐵鍋、搪瓷鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋要好用。這幾種回鍋不是容易掉金屬元素就答是生銹、有的還不能用電磁爐。三層鋼的鍋底部用的是導磁18：0不銹鋼，用上明火上也是可以的，中間是鋁，加熱快，內部是18:10的不銹鋼，可以直接接觸食物。三層鋼的鍋除了重量比較重以外再來個蜂巢底的話，幾乎沒有什麼缺點了。
B. 五層鋼和三層鋼的炒鍋有什麼區別
製作工藝及材質選用是關鍵 烹飪技巧要講究
粘鍋的原因是多方面的
安利皇後鍋6800一套內 18/8瑞士軍刀材容質 多層復合工藝 如果使用不當也是粘鍋的
低溫煮食可以借鑒 就是爐火開小 犧牲時間來獲取烹飪質量
C. 三層鋼鍋品質標准
三層鋼的鍋比一般的鐵鍋、搪瓷鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋要好用。這幾種鍋不是容易掉金屬元素就是生銹、有的還不能用電磁爐。
D. 三層鋼的炒鍋好還是五層鋼的炒鍋好呢
五層鋼保溫性更高較適合燜煮,三層鋼導熱性更高較適合炒煸
E. 三層鋼的炒鍋好嗎和普通鍋比什麼區別啊
受熱均勻，加熱的時候，不會跟某些平底鍋一樣變形。同時既然都三層鋼工藝了，也應該是不粘的，同時，我想他的加熱肯定是沒有鐵的快就是了。不過也慢不到哪裡去。
F. 三層鋼鍋具有什麼優點
不銹鋼比一般鋼材（碳鋼）具有更佳的抗腐蝕性及耐熱性。在腐蝕介回質的作用下，普通的碳答鋼表面會很快生成鬆散的氧化鐵層，就是常說的銹，它不能阻止金屬與介質隔離，外界的氧原子將不斷往內擴散，致使鋼件繼續生銹、受腐蝕，以致完全破壞。
而鉻會在鋼材表面生成一層堅固緻密的氧化物膜，稱作「鈍化膜」。這層膜極薄而且透明，肉眼幾乎看不到，但可將金屬與外界的介質隔離，阻止金屬被進一步腐蝕；並且還具有自我修復的能力，一旦遭到破壞，鋼中的鉻會與介質中的氧重新生成鈍化膜，繼續起到保護作用。
復合合金結構有3層、5層和7層之分，層數越多，製作工藝越復雜。由於鋁遇熱會變形，遇酸與鹼性物質會滲析出鋁金屬；碳鋼容易生銹及滲入油脂，所以均不宜直接與食物和火源接觸。一般復合合金結構中，都是兩層18/8不銹鋼夾著其他種類金屬，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。 鍋底層次結構分布要均勻鍋具好壞的關鍵在鍋底。好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻。這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控，保留更多的食物營養和美味。
G. 不銹鋼鍋三層鋼的好還是復底的好
三層的好
H. 三層復合鋼炒鍋怎麼樣
三層復合鋼炒鍋怎麼樣？ 首先，無煙效果中等，因為不銹鋼材質的儲熱性能不如鋁合金的專。 其次，屬 導熱速度慢 ，無煙鍋的通病。 第三 ，不粘效果一般，因為加熱慢 所以會比薄的鍋不容易粘鍋一點，但是不粘效果比塗層鍋差多了。 不過不銹鋼的鍋沒有塗層，掌握好「熱鍋熱油」的使用技巧以後 還是十分好用的哦！ 而且很耐用！
I. 什麼牌子的三層鋼炒鍋不粘鍋、少油煙
建議來買鐵鍋！！！
絕對源不建議買什麼三層 五層的鍋！
現在不沾鍋的都帶塗層！有些人說塗層不好！有些人說塗層沒事！國家質檢局也沒有說到底有沒有害！
還有就是塗層容易掉！不管什麼鍋！只要一掉塗層這鍋跟鐵鍋沒什麼兩樣了！
價錢問題！好一點的鐵鍋也就是50多塊錢！最少能用7-8年！蘇伯爾炒鍋差不多的也在500以上
最重要的就是商家抓住你們的心理！買個放心安穩方便！
我就沒有見過那個飯店的大廚子用什麼不沾鍋！等等這類鍋！！
J. 不銹鋼壓力快鍋是三層鋼底好還是復合底好呢
通常復合底效果好一些，具體看用的是什麼材料以及材料用量、用法。
鍋子用多層，復合或者加厚底，目的是為了傳熱均勻；
要達到均勻傳熱的目的，要求鍋底除了從下往上導熱之外還有一個橫向導熱的能力，加熱時橫向導熱距離越遠，均勻加熱的效果越好；
三層底，是中間夾了一層導熱性較好的材料，來加強橫向導熱的速度；
加厚底是延長熱量傳到鍋里的時間，使熱量有時間進行橫向傳遞；
復合底是把上面兩者加強熱量橫向傳遞的方法結合運用。