鋼鍋使用前怎麼處理不粘鍋

『壹』 新買的不粘鍋第一次怎麼處理

不粘鍋第一次使用注意事項：

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。

(1)鋼鍋使用前怎麼處理不粘鍋擴展閱讀

不粘鍋標准要求：

一、外觀質量

標准要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

二、手柄載荷強度

標准對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（註：W=載荷力，Wl=試件自重力，W2=試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋。

三、基體材料厚度

產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。一隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。

『貳』 新鍋如何處理才不粘鍋

隨著生活水平的提高，餐具的種類在不斷增加，如不粘鍋便是其中的一種，能夠有效的避免在炒菜和煎蛋的時候出現粘鍋的情況，避免糊味的產生。今天來給大家說說新買的不粘鍋該怎樣使用？


去除標簽
01
不粘鍋的中心處會貼有一張標簽紙，上面寫著鍋的材質等信息，此時可以用吹風機對著標簽吹幾分鍾，等其完全軟化後就可以輕松撕掉，不會留下任何的痕跡了。


仔細擦洗
01
鍋雖然是新的，但上面同樣沾染有一些細菌和雜質，建議此時可以滴幾滴洗潔精，之後用清潔布輕輕的擦拭幾分鍾，注意不要用鋼絲球，以免對鍋底部的材質造成破壞，影響不粘鍋的效果。


鹽水浸泡
01
在鍋中倒入適量的水，等水開後撒入一把鹽，煮片刻後關火讓其自然冷卻二十四小時，能夠幫助殺菌消毒。


倒少量油
01
浸泡過後將水倒掉，用布子擦拭乾凈，用刷子在底部倒上一層薄薄的油，以幫助增強不粘的效果。


中火烹飪
01
不粘鍋是不能用大火的，否則容易對鍋底的塗層造成損害，以中火或小火為主就可以，最好以木鏟子為主，等食物熟後關火即可。


沖洗干凈
01
將食物倒出後，讓鍋子自然冷卻一段時間，若油脂厚的話，則可以用溫水和洗潔精來清洗，若沒有油的話，則用冷水沖洗，之後放置在通風處即可。

『叄』 鋼鍋怎樣才能不粘鍋

不銹鋼鍋具有不粘鍋的功能，關鍵是必須掌握溫度。當鍋足夠熱時，恆溫為160-180度，可以達到不粘食物的效果。

一、不銹鋼鍋不粘食物的方法：

1、將鍋放在熱源上，以中高溫（不超過鍋底部）加熱1-2分鍾，然後向鍋中撒少量水滴，直到水滴凝結在鍋中。鍋的中心並停止移動。溫度已達到。如果水滴被吸干或跳動，則表明尚未達到溫度，您需要繼續加熱。達到溫度後，轉到中火，倒入油，將油均勻地撒在鍋中，即可直接炸魚或其他粘性食物。

2、要用冷油冷卻鍋，請將油直接倒入鍋中，然後加熱直到油在鍋中產生油紋並擴散到鍋的側面，表明鍋中的溫度足夠，然後把食物做飯。但是，這種方法有一個缺點，那就是清潔鍋具的麻煩。

二、不銹鋼鍋粘鍋變色處理方法：

1、菠蘿皮煮水：菠蘿中含有的果酸可以與不銹鋼發生反應，從而有效去除鍋底附著的黑色燒焦部分，而用菠蘿水清洗過的不銹鋼具有良好的光澤度。 清潔燒焦的黑色部分也減少了麻煩和精力，並且清潔效果極佳。

2、洋蔥煮水：將洋蔥切碎放入鍋中，然後加水煮沸，您會發現燒焦的部分會與鍋底分開，如果沒有，很容易清理。

3、西紅柿煮水：可以選擇一些爛的或脫水的番茄。 只是切開西紅柿，把水燒開。 您很快就會發現，燒焦的部分開始軟化並脫落。 這很容易清洗，因為西紅柿的酸度更高。 可以快速有效地軟化燒焦的物質。

4、食鹽：用低火將鍋乾燥，在煙熏後撒鹽，因為鹽具有很強的吸附能力，然後在火上搖晃不銹鋼鍋一分鍾，這樣更容易再次清潔燒焦的部分，並且 甚至用抹布擦拭即可清理。

『肆』 新鍋使用前怎麼處理不粘鍋

鍋在我們生活中是非常常見的，並且也是我們平時生活中最重要的廚具。而以前很多朋友在使用鍋的時候，都會發現鍋很容易粘東西。尤其是新鍋買回來用了一段時間後就非常容易出現這樣情況。而如今不粘鍋的出現完全可以消除以前的問題。雖然不粘鍋給我們生活帶來了很多的便利，但是新買的不粘鍋在第一次使用的時候一定要非常注意的，否則會導致不粘鍋的保護膜會被清洗掉。那麼小編就給大家詳細分享有關於新鍋使用前怎麼處理不粘鍋。

新鍋使用前怎麼處理不粘鍋

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。

2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。

4、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

5、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火並不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。

步驟/方法

先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。

在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。

鍋蓋也要擦，別忘記了擦鍋底部位。

清水沖洗(一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦)

往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。

用吸水紙擦乾鍋。

放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東西啦。

如何避免污漬殘留在鍋內

長期使用大火。這些污跡不能除去,但並不會影響不粘鍋的不粘效果。

殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡,可以用熱水加上洗滌劑,以海綿進行徹底清洗。

新買的不粘鍋要怎麼清洗

首先用洗滌劑將其洗干凈,然後盛滿水,撒上少許鹽,泡上24小時就可以用了。

新買來的不粘鍋在使用前,應先將鍋洗凈擦乾,在鍋面上塗上薄薄一層食用油,以增加不粘效果。

用不粘鍋烹飪食物時,宜用小火和中火,切忌開大火干燒;

也不宜使用金屬鍋鏟,而須用竹、木質鍋鏟,以免損傷不粘塗層。每次用完後,不要馬上用冷水沖洗,應待溫度稍降後再清洗。

使用一段時間後,若出現由殘餘食物和油脂積聚而成的污跡,則以熱水加洗潔精,用海綿等柔軟物清洗即可,忌用鋼絲球或粗糙的布擦洗。

以上就是小編給大家詳細分享的有關於新鍋使用前怎麼處理不粘鍋的知識，希望我們的分享對大家有所幫助，尤其是對不粘鍋不熟悉的朋友，更要多關注我們的分享內容了。因為不粘鍋在第一次使用的時候，是非常有講究的。如果不粘鍋在第一次處理不好的，那麼就會和普通鍋沒有什麼區別了。而以上我們對新鍋使用前怎麼處理不粘鍋分享的也是非常詳細的，希望我們的分享可以幫助更多的朋友。

『伍』 不粘鍋買回來第一次使用前怎麼處理

1、首次使用前 將鍋上所有標貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹乾；用火烘乾
水分，倒入適量的食油，再用布抹乾油份，或者洗凈鍋後把油放進鍋里均勻塗抹加熱15分鍾，待鍋(勿洗鍋)自然冷卻後使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。這樣便可得最佳的煮食效果，並有利於保養。

2、烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然後放入食物，專家已經證明這樣烹調能保持食物的原汁、原味，營養不走失；猛火烹調不再為現代營養學所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。

3、 在炒菜時，為保護炊具不粘表面，每次做完一個菜餚後用干凈抹布擦一下即可恢復潔凈表面，在做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。

4、 為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和稜角圓滑的金屬鏟。

5、遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。

『陸』 不銹鋼炒鍋怎麼才能不粘鍋

不銹鋼炒鍋怎麼不粘鍋？

1、准備一個不銹鋼鍋，清洗干凈。

2、開火加熱鍋子。同時倒入一點白醋（只要是食用白醋都可以），持續加熱到接近滾燙，關火。

3、然後准備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗（多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手）。這個步驟要仔細刷，每一個地方（尤其是煎東西的接觸面）都要用力刷到。這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈後倒掉白醋，用清水沖干凈。

4、然後用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發掉，再繼續加熱一下下，讓鍋子很熱（不要熱到把鍋子燒壞了）。用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣（上圖右），這樣鍋子就很夠熱了。

5、這時候轉中小火，同時倒入色拉油（或其他你平常在炒菜的食用油），然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

6、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。你如果需要煮菜，就可以開始煮了。如果不需要立刻就用來煮菜，等冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋子洗干凈。把鍋子擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。