❶ 不銹鋼菜刀怎麼樣,好用嗎
不銹鋼菜刀 一般設計精美 時尚美觀 非常符合現代風格 也最符合現在人的消費回習慣,但是使用答過不銹鋼刀的都知道,不銹鋼刀實用性比較差,買回來那會是好用 時間長一點刀口一鈍就報廢磨又磨不鋒利,比較費刀。
所以很多老一輩 飯店廚師 特別菜市場那些賣雞魚肉的老闆他們是不會用不銹鋼刀的,一天的用刀量比一般家庭一個月用刀量還大用不銹鋼刀幾天就得換刀太費刀了。 他們這類群體最喜歡用那種國藩炮彈鋼菜刀這樣的老式手工打出來的老菜刀老鐵刀,這種老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相當鋒利耐用實用,鈍了磨易磨使用壽命長較之不銹鋼刀來說耐用易磨是最大優點。
❷ 天津哪裡有賣廚房用具什麼的
在樂園的正對面的樓群里 有廚具城 去把買正點啊
❸ 菜刀的加工工藝,304不銹鋼可以做菜刀嗎
303不銹鋼刀可以做菜刀,但是硬度和韌性都不是很好。
現在市面上主要都是不銹鋼刀多,但是還是有很多傳統老菜刀廠家,其實在刀具使用上面不銹鋼刀確實不如老菜刀鋒利耐用,使用壽命也短,但是老菜刀就是粗糙。但是很多年輕人喜歡時尚美觀好看的不銹鋼刀,很多廚師 菜市場那些賣雞魚肉的 還有父母那一代就喜歡用。
不管怎樣的,菜刀是使用產品,菜刀要鋒利好用才是硬道理,光好看不好用的也是塊廢鐵,沒有用的。記得前幾年在一個賣刀的啞巴手裡買了2把國藩聾啞刀廠的炮彈鋼菜刀,當時看那個啞巴直接用菜刀斬鋼管哇哇的響,嚇死個人,心想這菜刀真的可以當時買了2把好幾年了還在用,磨了又磨經久耐用。現在很少看到啞巴出來賣了。
❹ 在哪裡能買到碳鋼菜刀
如果不銹鋼菜刀的硬度夠了,不鋒利是刀沒有磨好,把刀磨好就好用了,碳鋼的刀很容易生銹,日常家用太麻煩了。
❺ 我昨天買了把不銹鋼菜刀,想在菜刀上用電轉打個孔好掛在廚房牆上,但是用了很多的轉頭就是
說明你的刀很不錯啊 。
用合金鑽頭就能鑽穿的,五金店裡有賣,10mm的就可以,也就十來塊錢一根。還有一種方法,用快走絲線割機割一個,不論多大,都能割得菲常完美,不管什麼金屬材料都能割,一個孔10塊錢的樣子。
❻ 哪有賣老北京鑄鐵菜刀的
怎麼可能有鑄鐵菜刀啊!
鑄鐵是不可能做菜刀的。您說的恐怕是碳鋼菜刀或者夾鋼菜刀吧。
好像天橋、前門附近有買王麻子菜刀的,應該有碳鋼的。
不過個人認為,碳鋼雖然硬度比不銹鋼菜刀高,但是耐磨還是不行,還是需要經常打磨。
我個人比較喜歡高速鋼菜刀。揚州三把刀的工藝。您可以在淘寶裡面搜索一下「高速鋼菜刀」,或者「模具鋼菜刀」。
高速鋼和模具鋼比起不銹鋼和碳鋼來,硬度、鋒利度、耐磨度,都完全不是一個級別的!
❼ 不銹鋼的菜刀好嗎
各有各的好處。
1、碳鋼:
傳統的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬,普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不錯,而且因為微觀組織的差異,碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利,它的切割力要好一點。
家用碳鋼刀價格一般都比較便宜,幾十塊錢就能買一把,屬於物美價廉的刀。另外,碳鋼刀還是專業的中式餐廳廚房的主流刀。
2、不銹鋼:
現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號,比如3Cr13,即有0.3%的碳,13%的鉻,以及添加了鉬和釩細化晶粒,Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。
碳越多刀越硬,價格也相對更高,3Cr13是最低端的廚刀鋼材,由於沒有加入鉬和釩,所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬,因而不銹鋼刀不容易生銹,也更美觀,更容易存放。
(7)天津哪裡有賣不銹鋼菜刀擴展閱讀:
菜刀:
菜刀主要是用來切肉類和蔬菜,不銹鋼刀與鐵刀是有區別的:不銹鋼刀干凈、美觀,但不很鋒利;鐵刀表面不好看,但長期使用會補鐵,適合貧血患者使用。
菜刀有非常多的種類,除了依據各種目的設計的菜刀之外,也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用,切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。
❽ 最近買了一把菜刀,說是不銹鋼的,但現在的假貨那麼多。我該怎樣判斷菜刀是否是不銹鋼材料製作的
最簡單、直接的方法就是把在刀上滴一滴水,隔日觀察是否有銹跡
❾ 不銹鋼菜刀哪個牌子好
鄧家刀,重慶大足那邊的鍛打菜刀就很好,選菜刀你先要知道菜刀的生產工藝,現在市面上的菜刀大概就分為兩種:
1、一種就是鄧家刀這種鍛打刀,這種菜刀是把鋼材經過反復鍛打後,打磨製作出來的刀,由於鍛打使鋼材的分子結構發生改變,讓其韌性和硬度達到最佳,使用起來具有鋒利、好用、易磨、持久的特點。
2、還有一種就是沖胚刀,這個就比較多了,主要分布在廣東陽江那邊生產,這邊的刀的量產很快,因為他們的工藝就是直接把鋼材用機器沖壓成型,然後開刃就形成了一把刀,這種刀開始用起來很快,但是用鈍後就不好磨,而且鋒利度不持久,基本就等於報廢了。
❿ 不銹鋼菜刀價格及廠家推薦
不銹鋼菜刀作為主要的廚房用具之一,選擇一把切菜快速,用起來不費力的好刀是非常關鍵的,一把好的菜刀就是一個廚師最好的幫手。現在市場上大多數都是不銹鋼菜刀了,不銹鋼菜刀使用時間久了也不會生銹,而且只要不用錯地方,基本上都能維持原來鋒利的模樣,接下來小編就給大家介紹一下關於生產不銹鋼菜刀的一些廠家,來幫助各位選購一把合適的菜刀。
陽江市陽東成氏工貿有限公司
不銹鋼菜刀最低售價:8.8元/套
主營產品:廚房刀具、廚房電器禮品、商業禮品刀具、廚房套刀、砍切刀等
公司簡介:陽江市陽東成氏工貿有限公司-----位於中國刀具生產中心—陽江,是一家經銷禮品刀具、套刀、菜刀為主,請放心購買合作。陽江市陽東成氏工貿有限公司,重信用、守合同、保證產品質量,以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。
台州市上好家五金塑膠製品有限公司
不銹鋼菜刀最低售價:14.9元/把
主營產品:多功能果蔬絲刨、多用絲刨、切水果器、多用削刀、開瓶器等
公司簡介:台州市上好家五金塑膠製品有限公司位於浙東沿海路橋區金清工業區,公司自創辦以來,以質量求生存,以信譽求發展狠抓企業內部管理及售後服務,注重科技進步實施廠商聯手,參與競爭的策略方針,使自身得到快速的發展.企業擁有研發、製造和銷售為一體的網路。
陽東縣吉星刀剪廚業有限公司
不銹鋼菜刀最低售價:20元/把
主營產品:刀具、陶瓷刀具等
公司簡介:廣東省陽東吉星刀剪廚業有限公司是生產和經營家庭廚房用具的專業企業。在80-90年代初,我廠大膽地引進先進機械、發展新技術,全部採用優質、健康的材質,做工嚴謹、精湛打造「雙金箭、王星、吉星刀業作、名廚」等自主系列產品,深受國內廣大用戶贊賞,產品暢銷國內市場,逐步走向國外。
陽江佳永實業有限公司
不銹鋼菜刀最低售價:20元/把
主營產品:修甲套裝、指甲刀、指甲鉗、美容工具、美容剪刀、眉夾等
公司簡介:陽江佳永實業有限公司位於享有「中國刀剪之都」美譽之稱的廣東省陽江市,是由陽江市佳永五金塑料廠經過多年的努力發展演變過來的。陽江市佳永五金塑料廠成立於2003年,工廠成立之初從單一產品,簡易設備努力奮斗、拼搏,現已成為一家從事生產銷售美容套、美容剪刀、美容小刀、美容鉗、美容工具等系列產品的專業生產廠家。
以上就是小編給大家介紹的關於生產不銹鋼菜刀的一些生產廠家。不銹鋼菜刀使用廣泛,因此在全國各地有不少的生產廠家,不過也有比較密集的生產區域。為了保證不銹鋼菜刀的使用,這些廠家在生產時都盡量採用質量比較好的原材料,使得不銹鋼在保持鋒利度的同時,還能保持切菜時的健康,給人們健康的廚房用具。消費者在選購菜刀時要注意刀面的鋒利度,以及刀柄的舒適度。