包子的模具是什麼樣的

⑴ 核桃包子的做法有專門包核桃包子的模具嗎

麵皮：
中粉……200克
可可粉……18克
豬油……20克
糖……25克
泡打粉……2克
酵母……2克
餡料：
烤核桃仁……70克
榛果仁……10克
鹹蛋黃……1個
糖……8克
黃油……8克
做法：
核桃包
1、准備好各種外皮材料
2、和成面團
3、將面團用擀麵杖不斷折疊擀壓，至表面基本光滑，面團靜置10分鍾
4、准備餡料，攪拌均勻
5、將餳好的面團分割成6等份
6、擀成包子皮狀，放上餡料
7、將口收於底部，將包好的包子團圓，從包子中間捏起一條長褶
8、將褶子在案板上滾一下，使尖角變鈍
9、用竹簽子在褶的正中壓上痕
10、在長褶的兩側捏上數條凸起的痕跡，用竹簽紮上小孔
11、依次將核桃包做完，餳發至包子輕盈
12、開水上屜，旺火蒸12分鍾關火，靜置2分鍾後掀開鍋蓋即可

⑵ 在家做包子怎麼樣才能使包子大小均勻一致

要這么精益求精的話，買個電子秤，家用的，小的。

每個面團，切好，稱重，保證每個面團一樣的重，肉餡按麵皮個數來分配好團數。

然後再去包，這樣可以保證每個包子都一樣重，一樣大。

做多了可以憑手感，做的少的就藉助工具吧，做包子也有包子模具，按壓就可以了，不用自己捏。

⑶ 我想在外面擺攤賣包子需要哪些工具呢

想在外面擺攤賣包子的話，首先你要准備好，一輛小吃車，還要准備好麵粉，蔬菜等原料，還有各種調味品。

⑷ 怎麼快速包包子可以藉助什麼工具或模具

熟能生巧，把包包子的技術練精就可以加快速度了。

⑸ 要製作一些包子,點心之類的木質模具,那麼要用哪種車床製作比較好,具體一下型號/謝謝

車床加工不了包子和點心的花紋的，只能加工圓柱形、圓錐形的孔和棒。
如果你只要加工圓柱形的木模，買個木工車床就行了。
如果你是要加工象月餅那樣的花紋，就必須買個木工數控銑床了，或者請個技術很好木工花雕師傅做。

⑹ 我想開包子店、可我包的不是很好看想到買包包子模具、又不知道在哪裡買的到模貝該怎麼辦

還是自己學包吧

⑺ 近幾年比較流行的象形包子有哪些這些包子是怎樣的做法

最近比較流的包子，比如土豆包，蘑菇包還有核桃包等，都是很象形的包子，就是形狀和土豆和蘑菇差不多。今天給大家介紹一下土豆包的做法：麵粉一斤，酵母六克，泡打粉五克，雞蛋一個，糖25克，南瓜泥245克左右（小南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥狀），還有可可粉20克，吉士粉20克，奶粉或者糖粉20克。首先把可可粉和奶粉，吉士粉放一起攪勻調成泥土的顏色 ，再把麵粉，酵母，糖，南瓜泥等和成一個大面團，再和一小塊白色面團（做土豆芽用）。 最後把麵粉放入盆里加入酵母，泡打粉，糖攪勻然後加入雞蛋，南瓜泥合成面團，然後把面團醒發兩倍大，把面團揉勻排氣，下劑子包入事先調好的陷，然後揉成土豆形狀，然後用筷子在表面扎幾個眼，然後放入事先調好的可可粉裡面粘上粉面，然後放入屜中醒發十分鍾，放入蒸鍋蒸十五分鍾就可以了。

⑻ 做麵包最後灑麵粉的模具叫什麼

模具是麵包夥伴每天都會使用到的工具，烤盤、吐司模、漢堡模等等種類非常多。但對這位每天都需要見面的「老朋友」，大家對它足夠認識了嗎？今天不藏私麵包匠人就為大家從最簡單的清洗模具講起，一起來聊聊模具的那些事兒。

模具的清洗

烘焙用的模具不可以像洗碗一樣使用鋼絲球清洗，這樣會損壞模具表面和不沾塗層，如果模具表面的保護膜被破壞，還可能釋放出有毒物質。

正確的清洗方式是在模具使用完之後，用溫水沖洗，使用柔軟的清潔布把污跡擦洗干凈，然後擦乾或烘乾。如果是比較難清洗的模具，可以放在熱水中多浸泡一段時間之後再清理。

模具的材質

現在市面上的模具琳琅滿目，材質也各不相同，有金屬的、陶瓷的、硅膠的，哪種材質的模具最好呢？

從導熱方面來看，肯定是金屬占優勢；

而陶瓷的耐熱性高，七八網路沒問題；

硅膠模具的優點就是不佔空間，容易清洗。

材質各有利弊，選擇健康無毒的、適合自己的就好。

新模具注意事項

模具入手之後要弄清楚2件事

1. 知曉模具是否為不沾。推薦大家使用不沾模具，方便省事。如果模具不是不沾模，在面團入模具之前要在模具內刷油防粘。

2.利用模具體積和模具面團比容積計算出適合放進模具中的面團重量。

放入模具中面團重量的計算

大家買到的模具很多沒有標明克數，不知道模具中到底應該放多少重量的面團才能烘烤出滿意的造型，這就涉及到一個麵包烘焙中的術語——模具面團比容積。

入模具面團重量=模具的容積÷模具面團比容積

因為現在大家普遍使用的模具面團比容積范圍在4-5之間，所以只要計算出入模具的體積就可以算出放進模具中最合適的面團重量。

如果是形狀規則的模具，可以使用長（cm）×寬（cm）×高（cm）來計算。

異形模具可以在模具上套上塑膠袋，在塑膠袋中倒入水，稱出水的重量，水的重量便是模具的容積。

其他需要注意的問題

1.同一品牌的同一種模具也可能出現面團上色不一樣的問題，在烘烤時需要注意調整烘烤溫度和時間。

2.新模具在第一次使用前放進烤箱烘烤半小時，以防上色過淺。

⑼ 模具是什麼樣子的

模具一般分抄6部分，還有要看是什麼樣的模具都是不一樣的，一般的就是6部分啦`
依次有1號板，2號板，前模，後模，頂針板，6號板（簡稱底板）

其中這一些還要用很多種材料不同的鐵或銅==， 還要加工，開粗，磨，配==！
很復雜， 呵呵，本人就是做模具滴，想學咩！
就M我咯！ 370234850
其實跟你說你是不懂的，只有自己去體會才知道，做模具有點累，沒天都要用不同的機台去工作，
光是要做一套模就要1個月左右， 模壞了還要修！

⑽ 你好我買了這個模具不知道怎麼用

這是做餅干或蛋糕的模具，不是用來榨汁的，你可以在早上煎雞蛋時，先把雞蛋打到碗里，攪拌均勻後，再把模具放平底鍋上，然後把蛋液倒入模具中，這樣煎出來的就是動物形狀的煎雞蛋了