鍋巴模具哪裡有

㈠ 鍋巴模具

鍋巴模具圖形

㈡ 手工鍋巴製作方法

【小米鍋巴】

主要食材：小米 雞蛋 麵粉

第一步，100克小米洗凈後加入清水，剛剛沒過小米就行，然後放入蒸鍋蒸10分鍾，不用蒸熟，時間到了後把小米取出來，然後稍微放涼一些。

第二步，接著在小米裡面打入一個雞蛋，將雞蛋和小米完全攪拌均勻。

第三步，盆子里倒入100克普通麵粉，再把小米也倒進盆里，加入一勺鹽，一勺五香粉，一勺小蘇打，然後將麵粉和小米攪拌混合。

第四步，接著將所有食材揉成面團，蓋上蓋子醒10分鍾，案板上撒乾麵粉，把醒好的面再揉2分鍾，揉的光一些，用擀麵杖將面團揉圓按扁擀成薄餅，盡量擀的薄一些，越薄吃著越脆。

第五步，擀好的小米餅根據自己喜好，切成喜歡的形狀，然後用叉子在表面扎一些眼，這樣比較漂亮，而且熟的也快。

第六步，油鍋里放根筷子，冒密集的小泡泡時，油溫剛好，轉中小火開始炸制，由於擀的比較薄，所以炸幾十秒就可以了，微微發黃就可以撈出了。

第七步，接著再把油溫升高，倒入鍋巴復炸十幾秒，這樣鍋巴吃起來更加酥脆，鍋巴出鍋後加入一勺孜然粉，再來一勺辣椒面，把調料顛均勻就可以了，因為和面時加鹽了，所以就不加了。

自製小米鍋巴就做好了，又薄又脆，吃起來美味極了，比買的都要好吃，就像小時候的味道，關鍵是自己做健康又衛生，喜歡的話你也試試吧。

㈢ 自製鍋巴的時候，有哪些地方是需要注意的呢

切好後用叉子扎孔，是為了炸出的鍋巴不起泡，炸的時候要控制好火候，中小火慢炸，不要著急而用大火，防止外面炸糊了，裡面還不熟。

㈣ 柴火鍋巴原胚哪裡有賣

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㈤ 鍋巴如何

鍋巴酥酥脆脆的，特別好吃。那麼如何在家做出好吃的鍋巴呢

用料：糯米、澱粉、香蔥、姜、食鹽、植物油等。（鍋巴工具一個，某寶有，十幾塊）

鍋巴肉片

㈥ 鍋巴的製作方法。

1.將糯米泡水四個小時

2.糯米瀝干後，加入薑末，鹽，玉米澱粉（可以有凝固的作用）蔥白（蔥根別放了，會容易炸糊。或者蔥不放也成）

3.攪拌均勻

4.今天介紹兩種做法。一種用傳統的炸鍋巴模具。一種是我們烘焙常用到的漢堡模。比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會浮出來。模具拿走。弄新的）

5.先在模具上塗些熱油。平平地放一層米

6.鍋中油熱後。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可

7.然後把模具放油中炸

8.炸至金黃色取出

9.漢堡模上塗上熱油。（為什麼要在這一步放油呢。因為放了油後，鍋巴炸好後，就會自動和模具分離了。）

10.用小勺子將米粒抹平

11.抹平後的樣子

12.然後將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉

13.炸至金黃色，用夾子將模具取出來

14.倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下

15.鍋巴就出來拉。

㈦ 一個整體的圓形鍋巴怎麼做

鍋巴
材料
糯米500克，蔥白5克，薑末5克，鹽5克，玉米澱粉5克
做法
1.將糯米泡水四個小時
2.糯米瀝干後，加入薑末，鹽，玉米澱粉（可以有凝固的作用）蔥白（蔥根別放了，會容易炸糊。或者蔥不放也成）
3.攪拌均勻
4.看看我手中的炸鍋巴的工具（我今天介紹兩種做法。一種用傳統的炸鍋巴模具。一種是我們烘焙常用到的漢堡模。比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會浮出來。模具拿走。弄新的）
5.先在模具上塗些熱油。平平地放一層米
6.鍋中油熱後。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可
7.然後把模具放油中炸
8.炸至金黃色取出
9.漢堡模上塗上熱油。（為什麼要在這一步放油呢。因為放了油後，鍋巴炸好後，就會自動和模具分離了。）
10.用小勺子將米粒抹平
11.抹平後的樣子
12.然後將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉
13.炸至金黃色，用夾子將模具取出來
14.倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下
15.鍋巴就出來拉
16.看這么多鍋巴，最後炸好後的油這么多