① 古代對廚師的稱呼-古代對廚師的稱呼,古代,對,廚師,稱呼
古代對廚師的雅稱
搜一下:古代對廚師的雅稱
廚藝的別稱有哪些?
烹飪別稱:庖饌;庖膳。
烹飪,在舊時代屬於「五行八作」的「勤行」
1·什麼是烹飪?
「烹」,形聲,從火,亨聲。本義:燒煮;「飪」,形聲,從食,壬聲。本義:做飯做菜,指熟的意思。狹義地說,烹飪是對食物原料進行熱加工,將生的食物原料加工成熟食品;廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配,加工治凈,加熱調味,使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利於吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食,也包括調制生食。
2·什麼是烹調?
烹調是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細加工、熱處理及科學地投放調味品等烹制菜餚的過程。
3·烹飪與烹調的區別?
烹調是單指製作菜餚而言,烹飪則是包含菜餚和主食的整個飯菜製作。
廚師的別稱有庖丁、尚宮、廚娘,因為古代都是女人做飯; 一般叫庖丁;總鋪師,台灣辦喜事辦桌的廚師;
廚師別稱趣談
民以食為天,說的是吃是天下第一件大事。為此而生百業,百業皆有名。餐飲業亦然,掘運讓做吃的也有名,如今日廚師。
廚師者,廚事之師也。《現代漢語詞典》解釋為:「長於烹調並以此為專業的人」。筆者以為人類離不開飲食,飲食離不開廚師;廚師可以說是人類社會最古老的職業了。廚師長期辛勤勞動與廣大人民群眾一道創造了燦爛的飲食文化,同時也為廚師自身的名稱納入飲食文化奠定了基礎。人類文化始於飲食,最初的文字一一甲骨文,便是反映人類飲食生活的。飲食生活中,長於烹調的人——廚師,其名稱之多可就數不勝數了。
從周代至春秋,廚師的名稱五花八門:庖人、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人……不一而足。這些名稱全也貼切,烹獸之人即為獸人,烹鱉之人即為鱉人,烹雞之人即為雞人。不過,那時候還不懂得吃魚翅、鮑魚、海參之類。否則肯定會有翅人、鮑人、參人的名稱出現。
縱觀古今食陣,計有八路「兵馬」:御廚、衙廚、肆廚、家廚、寺廚、船廚、軍廚、妓廚。每一路「兵馬」,又有若干分類。如:古代軍營又稱軍廚為炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍;宗教寺觀又分為僧廚、道廚、飯頭、菜頭;在肆廚當中,廚師的名稱當是最高雅的了,稱為當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等。
從古至今,人們對廚師的稱謂褒貶不一:褒者稱其為天廚、鼎俎家、菜將軍、調味大師、烹飪大師;貶者稱其為庖奴、廚下兒、灶下養、油頭、做飯的。經粗略統計,廚師的雅號渾名別稱居然有一百二十種之多,可謂雄居百業之首!
自古以來,善烹之人多矣,更有傑出者入相為王,成為千古美談。據傳,伊尹善烹而為相,詹廚受封而為王,商判局代初期的伊尹,由廚入相,一步登天。可是人們對伊尹的政績一直議論不多,倒是常常叨念著伊尹的廚藝,將他譽為烹飪聖賢,並呼之為「烹調宰相」。公元712年,詹廚因廚藝高超被招進御膳房,他烹制的菜餚深得唐玄宗喜愛,贊譽有加。可是,玄宗常常覺得問心有愧,於是自省道:「有詹無詹,八月十三。」為此玄宗親封詹廚為詹王,並欽定每年八月十三讓位一天給他。如今,在四川、湖北、湖南等地。每年秋收之後的農歷八月十三日,人們都要舉行隆重的詹王廟會,會上都要祭拜烹飪業的祖師爺詹王,並舉行廚師收徒和滿師答謝的典禮。
廚藝是廚房的藝術,廚師的藝術,做飯的藝術,吃飯的藝術,享受生活的藝術。
古代廚房一般稱為什麼?
廚,庖屋也。——《說文》
《孟子》始有廚字,是周初名庖, 周末名廚也。——《說文句讀》 廚主食者也。——《蒼頡篇》 是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》 飾廚傳,俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》 三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》 廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》 軒東故嘗為廚,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》 (3) 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房) (4) 主持烹飪的人 [head of cooking]。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶,廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女) (5) 操辦官食的官 [official in charge of mess] 賢母病,長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》 (6) 又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的僕役) (7) 菜餚 [dishs] 夫人設廚。——班固《悄旁漢武帝內傳》 (8) 又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)
美食都有哪些別稱?
烹飪別稱:庖饌;庖膳。
烹飪,在舊時代屬於「五行八作」的「勤行」
1·什麼是烹飪?
「烹」,形聲,從火,亨聲。本義:燒煮;「飪」,形聲,從食,壬聲。本義:做飯做菜,指熟的意思。狹義地說,烹飪是對食物原料進行熱加工,將生的食物原料加工成熟食品;廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配,加工治凈,加熱調味,使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利於吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食,也包括調制生食。
2·什麼是烹調?
烹調是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細加工、熱處理及科學地投放調味品等烹制菜餚的過程。
3·烹飪與烹調的區別?
烹調是單指製作菜餚而言,烹飪則是包含菜餚和主食的整個飯菜製作。
廚師的別稱有庖丁、尚宮、廚娘,因為古代都是女人做飯; 一般叫庖丁;總鋪師,台灣辦喜事辦桌的廚師;
廚師別稱趣談
民以食為天,說的是吃是天下第一件大事。為此而生百業,百業皆有名。餐飲業亦然,做吃的也有名,如今日廚師。
廚師者,廚事之師也。《現代漢語詞典》解釋為:「長於烹調並以此為專業的人」。筆者以為人類離不開飲食,飲食離不開廚師;廚師可以說是人類社會最古老的職業了。廚師長期辛勤勞動與廣大人民群眾一道創造了燦爛的飲食文化,同時也為廚師自身的名稱納入飲食文化奠定了基礎。人類文化始於飲食,最初的文字一一甲骨文,便是反映人類飲食生活的。飲食生活中,長於烹調的人——廚師,其名稱之多可就數不勝數了。
從周代至春秋,廚師的名稱五花八門:庖人、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人……不一而足。這些名稱全也貼切,烹獸之人即為獸人,烹鱉之人即為鱉人,烹雞之人即為雞人。不過,那時候還不懂得吃魚翅、鮑魚、海參之類。否則肯定會有翅人、鮑人、參人的名稱出現。
縱觀古今食陣,計有八路「兵馬」:御廚、衙廚、肆廚、家廚、寺廚、船廚、軍廚、妓廚。每一路「兵馬」,又有若干分類。如:古代軍營又稱軍廚為炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍;宗教寺觀又分為僧廚、道廚、飯頭、菜頭;在肆廚當中,廚師的名稱當是最高雅的了,稱為當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等。
從古至今,人們對廚師的稱謂褒貶不一:褒者稱其為天廚、鼎俎家、菜將軍、調味大師、烹飪大師;貶者稱其為庖奴、廚下兒、灶下養、油頭、做飯的。經粗略統計,廚師的雅號渾名別稱居然有一百二十種之多,可謂雄居百業之首!
自古以來,善烹之人多矣,更有傑出者入相為王,成為千古美談。據傳,伊尹善烹而為相,詹廚受封而為王,商代初期的伊尹,由廚入相,一步登天。可是人們對伊尹的政績一直議論不多,倒是常常叨念著伊尹的廚藝,將他譽為烹飪聖賢,並呼之為「烹調宰相」。公元712年,詹廚因廚藝高超被招進御膳房,他烹制的菜餚深得唐玄宗喜愛,贊譽有加。可是,玄宗常常覺得問心有愧,於是自省道:「有詹無詹,八月十三。」為此玄宗親封詹廚為詹王,並欽定每年八月十三讓位一天給他。如今,在四川、湖北、湖南等地。每年秋收之後的農歷八月十三日,人們都要舉行隆重的詹王廟會,會上都要祭拜烹飪業的祖師爺詹王,並舉行廚師收徒和滿師答謝的典禮。
廚藝是廚房的藝術,廚師的藝術,做飯的藝術,吃飯的藝術,享受生活的藝術。
各種職業的美稱
稱呼:庖人、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人等。 解釋:烹獸之人即為獸人,烹鱉之人即為鱉人,烹雞之人即為雞人。 不同場地的稱呼 1、古代軍營 稱軍廚為炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍; 2、宗教寺觀 稱僧廚、道廚、飯頭、菜頭; 3、肆廚 在肆廚當中廚師的名稱當是最高雅的了,稱為當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等。 引證釋義 莊子《南華經》—庖丁解牛 注釋:該寓言中的庖丁就是廚工。 (1)鋼管接縫處對面怎麼稱呼擴展閱讀 古代十大名廚 1、伊尹 商朝輔國宰相,商湯一代名廚,有「烹調之聖」美稱,「伊尹湯液」為人傳頌千年而不衰。在我國內地的不少地方和港、澳、台地區,赴宴開席第一道菜要先上湯菜,可能就是沿於此。而伊尹也被認為是中國廚師的「鼻祖」。 2、易牙 又名狄牙,春秋時期名巫、著名廚師,精於煎、熬、燔、炙,又是調味專家,得寵於齊桓公。 3、太和公 為春秋末年吳國名廚,精通以水產為原料的菜餚,尤以炙魚而聞名天下。 4、膳祖 為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食,均出自膳祖之手。 5、梵正 五代時尼姑、著名女廚師,以創制「輞川小祥」風景拼盤而馳名天下,將菜餚與造型藝術融為一體,使菜上有山水,盤中溢詩歌。 6、劉娘子 南宋高宗宮中女廚,歷史上第一個宮廷女廚師,稱為「尚食劉娘子」。 7、宋五嫂 南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟游西湖,曾嘗其魚羹,贊美不已,於是名聲大振,奉為膾魚之「師祖」。 8、董小宛 明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕點,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等聞名於江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖,為她所創制。 9、蕭美人 清朝著名女點心師,以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名,袁枚頗為推崇她,《隨園食單》中盛贊其點心「小巧可愛,潔白如雪」。 10、王小余 清朝乾隆時期名廚,烹飪手藝高超,並有豐富的理論經驗。袁枚的《隨園食單》中,有許多方面得益於王小余的見解。 參考資料:網路—廚師 網路—庖丁解牛
為什麼又把廚師叫做「大師傅」?
說起大師傅的由來,還有一則民間故事。古時有個皇上,一次來到修建宮殿的工地上,就讓各工匠說說自己的本領,誰的本事大,就封誰為師傅。眾工匠都不服氣,搶著表自己的功勞。皇上就乾脆把他們都封為師傅。工地上給工匠們做飯的是一對姐妹,姐姐見工匠們都有封號,便也湊過來討封。沒想到,那些被封為師傅的工匠們說「做飯算什麼行當?」姐姐很生氣,就決定餓他們一次。
眾工匠幹完活,都跑到飯棚去吃飯,卻見灶房裡沒動煙火,就來責問姐妹倆。姐姐說「做飯不算個行當,那你們就自己做吧!」眾工匠向皇上報告此事。皇上問「那這做飯的到底算不算個行當?」這些能工巧匠餓得肚子咕咕叫,連忙答道「做飯算行當,太算行當了!」於是,皇上叫人把姐妹倆找來,准備封她們為師傅。姐姐擺擺手,指著工匠們對皇上說:「他們都是師傅,卻做不了飯;給我的封號,得比他們大!」皇上說:「那就封你為大師傅吧。」姐姐樂了,指指幫助自己做飯的妹妹,問「她呢!」皇上順口說:「你是大師傅,那她就算二師傅吧。」妹妹一聽,也很高興。就這樣,做飯的就被稱為大師傅,幫廚的就被稱為二師傅了。
廚師分為哪幾類?
古代的這個廚師職業,叫法特多,據說有一百二十多種別稱。 別稱1——按照食材分類: 1. 庖人:古代這個「庖」的意思就是廚房、廚師。只要一出現這個庖,那肯定都是和廚子有關的。 2. 膳夫:膳就是膳食、御膳的「膳」,這都是指的廚子。 3. 獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人 老祖宗起名也不想費腦子啊,起名的套路非常簡單:這個廚師是做什麼食材的,那就叫什麼人。 比如烹飪動物野獸的,那就叫獸人;烹飪王八烏龜的,就叫鱉人;殺雞做食物的,那就是雞人;煮蟹當道菜的,那就叫蟹人,以此類推。 別稱2——按照做飯的地方分類: 御廚、衙廚、肆廚、家廚、寺廚、船廚、軍廚等等。 御廚:指的就是給宮廷里的皇帝、妃子做飯的廚子 衙廚:就是給官衙官府做飯的 肆廚:就是在酒館、酒肆里做飯的,也就是我們現在說的餐廳大廚 家廚:是在人家家裡當廚子的 寺廚:說的就是寺廟里的廚子 船廚:船上的廚子 軍廚:軍隊里的廚子 這八類廚子里,還有分支。您比如說,軍廚還叫做炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍。宗教寺觀的寺廚還分為僧廚——也就是寺廟里的和尚廚子、道廚——就是道觀里的道士廚子、還有飯頭、菜頭等等。 別稱3——按照對廚子的褒貶分類: 評價好的:天廚、菜將軍、調味大師、烹飪大師 評價差的:庖奴、廚下兒、灶下養、油頭、做飯的 甭管怎麼叫吧,這些說的都是廚子這個從古就有的職業。 古代廚子的來歷和地位 要說歷史上的職業大廚,最早都要說到傳說中的商朝名人——伊尹。 伊尹畫像↑ 關於伊尹——閃閃發光的履歷表 履歷一:佐商滅夏,制定了各種典章制度,成為了商朝最大的政務官。 履歷二:教人們要調合五味、以鼎調羹(gēng)。 成就一:和黃帝、神農氏並稱為「三聖人」。 成就二:政治、醫學和廚師三個領域的共同鼻祖。 成就三:烹飪之聖 成就四:為老子《道德經》里的「治大國若烹小鮮」提供了思路。 知識小tips: 以鼎調羹,說的就是用古代的鼎來製作湯羹,強調做飯的火候、器皿很重要,以此創造出了「火候論」。 再往遠了說,傳說中我們人類的先祖——伏羲,也當廚子會做吃的?! 伏羲女媧圖(畫右為伏羲)↑ 舉個史料: 「太昊伏羲,養犧牲以庖廚,故曰庖犧。」 ——《史記·三皇本紀》 解析:人類的始祖伏羲,會馴養野獸獲取獵物,然後將它們做成食物,所以叫他庖棲。 周朝時——家徒四壁,唯靠廚藝 廚師已經顯得十分專業了,當時廚師從業人員分析: 官方廚師:佔比少 普通廚師:佔比多,大多數為出身低微、文化水平低下的勞苦民眾。 漢朝時——送你一頂「廚師帽」 用帽子的不同來區分人們身份的高低,廚師擁有了象徵身份的頭巾。 貴族官員:頭戴各種形式的帽子。 平民:腦袋上綁個頭巾,叫做巾幘(zé)。 廚師也是戴頭巾,但是他們被要求必須戴綠色的頭巾。 之後廚師這個職業一直發展著,但是記載卻非常少。那留下名字的廚師,做飯肯定特別好吃。 名廚的故事 歷史上的十大名廚:伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、劉娘子、宋五嫂、董小宛、蕭美人和王小余。 名廚一:易牙 易牙畫像↑ 1.朝代:春秋齊國 2.領導:齊桓公 3.擅長:調味 4.商業頭腦:第一個開私人飯館的人 5.拿手好菜:魚腹藏羊肉(鮮!) 6.成就:開拓齊國菜,助力「魯菜」形成。 7.典故一:用自己親生兒子的肉作為食材讓齊桓公嘗嘗沒嘗過的人肉美味。 易牙烹子↑ 8.典故二:參與謀反,把齊桓公活活餓死在了宮里。 總結:做菜技能滿點,人品差! 名廚二:太和公 太和公畫像↑ 1.朝代:春秋吳國 2.擅長:烹飪水產品(魚啊、蝦啊、龜啊) 3.拿手好菜:烤魚 4.典故:內亂時,叛賊利用吳國君王喜歡吃烤魚這個事,將短劍放在魚肚子里,刺殺吳王。 總結:都怪廚藝太優秀! 十大名廚里,有六位女廚師:膳祖、梵正、劉娘子、宋五嫂、董小宛、蕭美人。 女名廚——膳祖 膳祖,膳食的「膳」,祖先的「祖」。聽著就挺厲害! 1.朝代:唐朝 2.領導:丞相段文昌 3.擅長:處理原料;調配滋味;掌握火候 4.成就:她的一些名菜被段文昌的兒子編寫在《酉(yǒu)陽雜俎(zǔ)》里,一直被後人效仿。 三百六十行,行行出狀元。職業不分三六九等,高低貴賤。甭管您現在從事什麼職業,只要您喜歡,好好琢磨好好乾,最後一定都能有所回報。
無縫鋼管由整塊來金屬製成源的,表面上沒有接縫的鋼管。無縫鋼管主要用做石油地質鑽探管、石油化工用的裂化管、鍋 爐管、軸承管以及汽車、拖拉機、航空用高精度結構鋼管。(一次成型)
焊管也稱焊接鋼管,是用鋼板或帶鋼經過捲曲成型後焊接製成的鋼管,一般定尺6米。(經過二次加工)
兩者的本質區別是:焊管一般強度低於無縫鋼管。此外,焊管的規格較多,價格便宜。
拓展資料:
直縫焊管生產流程:
原材料開卷—平整—端部剪切及焊接—活套—成形—焊接—內外焊珠去除—預校正—感應熱處理—定徑及校直—渦流檢測—切斷—水壓檢查—酸洗—最終檢查(嚴格把關)—包裝—出貨。
無縫鋼管生產工藝:
①熱軋無縫鋼管主要生產工序(△主要檢驗工序):
管坯准備及檢查△→管坯加熱→穿孔→軋管→鋼管再加熱→定(減)徑→熱處理△→成品管矯直→精整→檢驗△(無損、理化、台檢) →入庫
②冷軋(拔)無縫鋼管主要生產工序:
坯料准備→酸洗潤滑→冷軋(拔)→熱處理→矯直→精整→檢驗
③ 玻璃鋼管怎樣才能和鋼管或者鐵管連接在一起
玻璃鋼管工程安裝無論從投資、工期,還是安全供水等方面,一直是給排水工程 的重要組成部分,保證管道施工質量,為整個工程的實施提供了可靠的保證。 為搞好施工,應做好施工前的准備工作。
施工前應熟悉圖紙,聽取設計人員的技術交底,了解工程目的的內容和質量要求,及時提出設計存在的問題和合理的修改意見。
准確的掌握當地的氣象資料、水文和工程地質條件、地下隱蔽工程的情況和地面建築物的情況,並經現場實地踏勘,周密調查,核准提供資料,發現問題及時補測和鑽探,在掌握詳盡的設計資料的前提下,進行施工組織設計,著手施工工作。
玻璃鋼管施工前應了解管道的出場說明,檢查產品的合格證,並檢查是否符合相應 的標准,並向廠家請教安裝方法,了解廠家的要求,掌握管道出廠的全部資料。
玻璃鋼管材料組成不同於鋼管、鑄鐵管,也不同於帶繞絲的鋼筋混凝土管。它 是一種復合材料的柔性管材,管道的港都必須滿足工程商的要求。施工前應根據 原狀土的動載荷大小等參數校核管道選用的剛度是否合理,應根據設計選用的剛 度安排施工方法和回填的形式,做到保證工期質量、減少工期和降低工程的總投 資。
玻璃鋼管道有埋地和地表直接鋪設兩種,應用較多的埋地鋪設。本文介紹埋地 管的鋪設施工方法。其內容包括:開槽、基礎處理、下管、穩管、介面、回填等 主要工序,較後檢查驗收。對於壓力管進行水密性試驗合格為止。
玻璃鋼夾砂管道與管之間的介面型式,採用的是承插式雙O型密封圈連接, 其組裝方式類同於承插口式的鑄鐵管安裝。安裝之前,要很好的窯街設計圖紙, 閱讀說明書,下列各項安裝時必須遵守:
1) 驗收全部管子的規格尺寸,壓力等級要求,應與設計圖紙相吻合;
2) 管子的存放地點應選擇較為平坦的地方;
3) 備好組裝機具,對於不同的規格所使用的設備不同;
4) 依據施工圖編制好施工計劃。施工計劃的編制與安裝其它類的管材相似;
5) 配置好所有的管路附件,如彎頭、排氣閥三通、排水閥及與之相配的閥門 等;
6) 在裝配管道之前,首先應對土方施工的基礎尺寸進行檢查,以確認是否符合設計要求。
④ 用電焊焊管道怎麼焊
電焊焊接管道步驟如下:
合理選擇電流與焊條,對口間隙為焊條直徑。
從底部開始,點弧在最下方靠前一點 ,焊條傾斜角度70°—75°,施焊中在兩側短暫停留,焊條走月牙形,弧長要短。
要做到一看、二聽、三準。一看是看好熔池,看好鐵水溫度,溫度高時及時斷弧。二聽是聽焊透的「噗噗」聲,這是裡面成型的關鍵。三準是熔孔的位置要把握准。
勤總結經驗,多實際操作。
管道一般焊兩遍,第二遍焊接更容易控制。
(4)鋼管接縫處對面怎麼稱呼擴展閱讀
電焊是利用焊條通過電弧高溫融化金屬部件需要連接的地方而實現的一種焊接操作。其工作原理是:通過常用的220V或380V電壓,通過電焊機里的變壓器降低電壓,增強電流,並使電能產生巨大的電弧熱量融化焊條和鋼鐵,而焊條熔融使鋼鐵之間的融合性更高。電弧焊是應用最廣泛的焊接方法,包括手弧焊、埋弧焊、鎢極氣體保護電弧焊、等離子弧焊、熔化極氣體保護焊等。
用電焊幾乎可實現任何兩種金屬材料,以及某些金屬材料與非金屬材料之間的焊接;可實現以小拼大,製成大型的、經濟合理的結構;可以在結構的不同部位採用不同性能的材料,充分發揮各種材料的特點;電焊件具有氣密性好、重量輕的特點;用電焊還可實現超薄、超細材料之間的焊接。
⑤ 在鋼管中DN25 SCH80是代表什麼東西噢(註:代表什麼過程怎麼算)
DN25
代表:管道的公稱直徑25
,
鋼管公稱直徑(nominal
diameter),又稱平均外徑(mean
outside
diameter)。
這是緣自鋼管的管璧很薄,直縫鋼管外徑與管內徑相差無幾,所以取鋼管的外徑與鋼管的內徑之平均值當作鋼管管徑稱呼。
鋼管公稱直徑是公制mm為基準的,稱
DN
(metric
unit)。比如DN100的鋼管,如果遇到薄壁鋼管,它得內徑就會大於100mm,但遇到厚壁鋼管它得內徑就會小於100mm。但計算時取100mm。
也叫DN100
因為單位有公制(mm)及英制(inch)的區分,所以有下列的稱呼方法。
1.
以公制(mm)為基準,稱
DN
(metric
unit)
2.
以英制(inch)為基準,稱NB(inch
unit)
sch代表美標無縫鋼管壁厚的分級,
管子表號(Sch.)是設計壓力與設計溫度下材料的許用應力的比值乘以1000,並經圓整後的數值。即
Sch
.=P/[ó]t×1000
式中
P—設計壓力,MPa;
[ó]t—設計溫度下材料的許用應力,MPa。
例如,庫存Sch40,碳素鋼DN20無縫鋼管,當設計溫度為350℃時給鋼管所能適應。
設計壓力為:
P=40×92/1000①=3.68
MPa
管子表號(Sch.)並不是壁厚,是壁厚系列。實際的壁厚,同一管徑,在不同的管子表
號中其厚度各異。
縫鋼管與焊接鋼管的管子表號可查資料確定。
ANSI
B36.10和JIS標准中的管子表號為;
Schl0、20、30、40、60、80、100、120、140、160。
ANSI
B36.19中的不銹鋼管管子表號為:
5S、10S、40S、80S。
⑥ 大鋼管與小鋼管套在一起,中間加兩根筋支撐,如何將其焊接
先將支撐筋點焊在小管上,插到大管里。鋼管長才800mm,在兩端焊條夠得著的地方點專上就足夠強度了。屬
這個顯然是夾套管類,正常情況下內筋與外管不用焊接。
如果確有必要再中部與大管內部點焊,那隻有將大管剖開成兩片,內部焊接完成後,再將兩片合攏焊接。
⑦ 怎麼分直縫鋼管和無縫鋼管
分直縫鋼復管和無縫鋼管的方法:
由於制生產工藝不同而分無縫鋼管和焊管。無縫鋼管包括熱軋,冷軋,冷拔以及其他一些少見的如冷擠。焊管是鋼板捲曲焊接而成,小的一般為直縫焊,大的一般為螺旋焊。由於焊管有焊縫,焊縫處力學性能較差,故其適用范圍受到限制,但其價格價位便宜。顯著的區別是焊管有焊縫,無縫鋼管沒有。
直縫鋼管是焊縫與鋼管縱向平行的鋼管。通常分為公制電焊鋼管、電焊薄壁管、變壓器冷卻油管等等。直縫焊管生產工藝簡單,生產效率高,成本低,發展較快。螺旋焊管的強度一般比直縫焊管高,能用較窄的坯料生產管徑較大的焊管,還可以用同樣寬度的坯料生產管徑不同的焊管。但是與相同長度的直縫管相比,焊縫長度增加30~100%,而且生產速度較低。
有縫鋼管和無縫鋼管是根據加工形式劃分的,有縫鋼管一般為焊接而成,無縫鋼管有冷拔和熱扎兩種方式,碳鋼管是就材質而言,鍍鋅管就是焊管生產完後表面又進行了鍍鋅處理
主要使用區別:
1、有縫管一般能夠承受的最大使用壓力在20公斤以內,這是最安全的使用范圍。它一般用於輸水、煤氣、壓縮空氣等低壓流體;
2、無縫管可以承受超高壓,當然其壁厚也會隨之增加,這需要根據壓力要求來進行設計。它一般用於高壓油管、鍋爐管等高溫高壓的設備使用。也有結構用的無縫管,這就看設計要求了。
3、當前也有一些有縫鋼管無縫化處理的管,它是對焊縫進行了退火處理,消除了焊縫的殘余應力,使焊縫與母材相當,其承壓范圍基本與無縫管相當。也可考慮使用。
4、當然市場上也有一些採用有縫鋼管整體加熱以後再拉拔或帶芯頭軋制的無縫鋼管,主要以小規格為主,這類管僅在外形方面屬於無縫管,其實質並不是很好
有縫鋼管和無縫鋼管是根據加工形式劃分的,有縫鋼管一般為焊接而成,無縫鋼管有冷拔和熱扎兩種方式
無縫鋼管加工工藝:
1.1、熱軋無縫管一般在自動軋管機組上生產。實心管坯經檢查並清除表面缺陷,截成所需長度,在管坯穿孔端端面上定心,然後送往加熱爐加熱,在穿孔機上穿孔。在穿孔同時不斷旋轉和前進,在軋輥和頂頭的作用下,管坯內部逐漸形成空腔,稱毛管。再送至自動軋管機上繼續軋制。最後經均整機均整壁厚,經定徑機定徑,達到規格要求。利用連續式軋管機組生產熱軋無縫鋼管是較先進的方法。
1.2、若欲獲得尺寸更小和質量更好的無縫管,必須採用冷軋、冷拔或者兩者聯合的方法。冷軋通常在二輥式軋機上進行,鋼管在變斷面圓孔槽和不動的錐形頂頭所組成的環形孔型中軋制。冷拔通常在0.5~100T的單鏈式或雙鏈式冷拔機上進行。
1.3、擠壓法即將加熱好的管坯放在密閉的擠壓圓筒內,穿孔棒與擠壓桿一起運動,使擠壓件從較小的模孔中擠出。此法可生產直徑較小的鋼管。
無縫鋼管用途:主要用作輸送流體的管道或結構零件。
有縫鋼管主要採用鋼板(鋼帶)二次焊接而成,故價格便宜,使用廣泛。
無縫鋼管多用於機械行業,有縫鋼管多用於建築行業。但涉及壓力管道都用無縫鋼管。
無縫鋼管是一種具有中空截面、周邊沒有接縫的圓形,方形,矩形鋼材。無縫鋼管是用鋼錠或實心管坯經穿孔製成毛管,然後經熱軋、冷軋或冷撥製成。無縫鋼管具有中空截面,大量用作輸送流體的管道,鋼管與圓鋼等實心鋼材相比,在抗彎抗扭強度相同時,重量較輕,是一種經濟截面鋼材,廣泛用於製造結構件和機械零件,如石油鑽桿、汽車傳動軸、自行車架以及建築施工中用的鋼腳手架等。
無縫鋼管生產工藝:熱軋、熱擴、冷拔、冷軋,還有離心澆鑄無縫鋼管。無縫鋼管規格:8-1240×1-200 mm 。
焊接鋼管是指用鋼帶或鋼板彎曲變形為圓形、方形等形狀後再焊接成的、表面有接縫的鋼管。 焊接鋼管採用的坯料是鋼板或帶鋼。按焊接方法不同可分為電弧焊管、高頻或低頻電阻焊管、氣焊管、爐焊管、邦迪管等。 電焊鋼管:用於石油鑽采和機械製造業等。 爐焊管:可用作水煤氣管等,大口徑直縫焊管用於高壓油氣輸送等;螺旋焊管用於油氣輸送、管樁、橋墩等。按焊縫形狀分類可分為直縫焊管和螺旋焊管 直縫焊管:生產工藝簡單,生產效率高,成本低,發展較快。 螺旋焊管:強度一般比直縫焊管高,能用較窄的坯料生產管徑較大的焊管,還可以用同樣寬度的坯料生產管徑不同的焊管。但是與相同長度的直縫管相比,焊縫長度增加30~100%,而且生產速度較低。因此,較小口徑的焊管大都採用直縫焊,大口徑焊管則大多採用螺旋焊。按用途又分為一般焊管、鍍鋅焊管、吹氧焊管、電線套管、公制焊管、托輥管、深井泵管、汽車用管、變壓器管、電焊薄壁管、電焊異型管和螺旋焊管。
熱鍍鋅管
熱鍍鋅管是使熔融金屬與鐵基體反應而產生合金層,從而使基體和鍍層二者相結合。熱鍍鋅是先將鋼管進行酸洗,為了去除鋼管表面的氧化鐵,酸洗後,通過氯化銨或氯化鋅水溶液或氯化銨和氯化鋅混合水溶液槽中進行清洗,然後送入熱浸鍍槽中。熱鍍鋅具有鍍層均勻,附著力強,使用壽命長等優點。
冷鍍鋅管
冷鍍鋅就是電鍍鋅,鍍鋅量很少,只有10-50g/m2,其本身的耐腐蝕性比熱鍍鋅管相差很多。正規的鍍鋅管生產廠家,為了保證質量,大多不採用電鍍鋅(冷鍍)。只有那些規模小、設備陳舊的小企業採用電鍍鋅,當然他們的價格也相對便宜一些。目前建設部已正式下文,淘汰技術落後的冷鍍鋅管,今後不準用冷鍍鋅管作水、煤氣管。
⑨ 請問球墨鑄鐵件和鋼管怎麼焊接
球墨鑄鐵和鋼管焊接,可以選用MG289焊條,焊接時焊條和球墨鑄鐵成八十度角左右圍著鋼管走一圈就OK了,強度要高於鑄鐵強度的。直接冷焊,不用焊後熱處理。
MG289:用於不幹凈鑄鐵焊接的高強度合金, 焊縫沉積層可以進行機械加工,為焊接不幹凈、有油污的鑄鐵而專門設計,用於鑄鐵管道的低壓帶水焊接,合金金屬焊芯設計,塗有獨有的焊劑,具有抗裂功能,易於在任何位置焊接。
(9)鋼管接縫處對面怎麼稱呼擴展閱讀:
金屬焊接的分類
金屬的焊接,按其工藝過程的特點分有熔焊,壓焊和釺焊三大類.
在熔焊的過程中,如果大氣與高溫的熔池直接接觸的話,大氣中的氧就會氧化金屬和各種合金元素。大氣中的氮、水蒸汽等進入熔池,還會在隨後冷卻過程中在焊縫中形成氣孔、夾渣、裂紋等缺陷,惡化焊縫的質量和性能。
為了提高焊接質量,人們研究出了各種保護方法。例如,氣體保護電弧焊就是用氬、二氧化碳等氣體隔絕大氣,以保護焊接時的電弧和熔池率;又如鋼材焊接時,在焊條葯皮中加入對氧親和力大的鈦鐵粉進行脫氧,就可以保護焊條中有益元素錳、硅等免於氧化而進入熔池,冷卻後獲得優質焊縫。
各種壓焊方法的共同特點,是在焊接過程中施加壓力,而不加填充材料。多數壓焊方法,如擴散焊、高頻焊、冷壓焊等都沒有熔化過程,因而沒有像熔焊那樣的,有益合金元素燒損和有害元素侵入焊縫的問題,從而簡化了焊接過程,也改善了焊接安全衛生條件。
同時由於加熱溫度比熔焊低、加熱時間短,因而熱影響區小。許多難以用熔化焊焊接的材料,往往可以用壓焊焊成與母材同等強度的優質接頭。
焊接時形成的,連接兩個被連接體的接縫稱為焊縫。焊縫的兩側在焊接時,會受到焊接熱作用,而發生了組織和性能變化,這一區域被稱作為熱影響區。
焊接時因工件材料焊接材料、焊接電流等方面的不同。惡化焊接性這就需要調整焊接的條件,焊前對焊件介面處的預熱、焊時保溫和焊後熱處理,可以改善焊件的焊接質量。