不銹鋼蒸東西是什麼原因引起的

㈠ 不銹鋼蒸鍋蒸東西時產生難聞的味道是為什麼

如果是新鍋的話，一般都會有味道的。

㈡ 怎麼用不銹鋼的蒸鍋蒸東西

不銹鋼的蒸鍋一般都很薄，不要放的火太大，放中火就可以了，火大了，水面上的那部分容易燒變色的。蒸饅頭包子之類的東西，要先把水燒開之後再放入，饅頭水開計時蒸20分鍾，帶餡的蒸15分鍾。

㈢ 不銹鋼悶罐蒸東西蓋子開裂什麼原因

原料純凈度不夠，存在夾雜或製品加工過程存在問題。

㈣ 不銹鋼炒鍋蒸東西後為什麼會有白色沉澱物

不綉鋼鍋的使用注意事項

• 所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這專種帶金屬絲的抹布在清洗器屬皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的銹跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。可是只用洗滌靈清洗，又無法徹底洗干凈這鍋上的油污，用胡蘿卜就能解決這個問題。

• 先把胡蘿卜的底端切下來，然後放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然後就用這烤熟的胡蘿卜擦鍋，擦完以後，再用清水沖洗，油污就被清除了，而且鍋上也沒有留下任何劃痕，這說明胡蘿卜沒有破壞不銹鋼鍋表面的保護膜。因為胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜酸，火把蘿卜完全烤熱後，這種胡蘿卜酸完全被釋放，所以是用這種酸洗靜了油污，而這種植物酸不會損壞不銹鋼器皿外的保護膜。但是，如果不銹鋼器皿上有這樣已經被氧化的銹跡，那麼胡蘿卜也無能無力，無法去除。

㈤ 為什麼不銹鋼碗放水裡蒸雞蛋羹蒸不熟

是因為夾層有空氣傳熱慢的原因，雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。

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雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；雞蛋清還具有清熱解毒作用；

我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。

㈥ 家裡的不銹鋼蒸鍋最近突然有病了

鍋底受熱後要膨脹，膨脹後的鍋底尺寸變大，致使鍋底不是向里凸起，就是向回外隆起。
新鍋的鍋底，在製造答時，鍋底中央都偏中性層以上，也就是說，新鍋底都稍微向里凸起，四周邊著地，這才穩當。
一開始就向里凸一點的鍋底，受熱後只能繼續向里凸。向里凸起的鍋底，不影響鍋子穩坐爐灶之上，所以人們並不注意。
使用過程，鍋底會變薄，或者由於一次用力刷鍋，或用力舀飯，使鍋底變形，由原來的向里凸起變成稍稍向外隆起。不做飯時，隆起的不明顯，人們也不注意，一經做飯受熱，鍋底的膨脹方向會一改過去向里的凸起而成為向外隆起，鍋子明顯變得不穩了，主人才在此時警覺：「啊！我的鍋有病了。」
處理方法：用一個比鍋底尺寸小的硬墊塊，墊在鍋底下，雙手向下按壓鍋子，令鍋底復位，即向里稍稍凸起一點，或將鍋子扣在一塊木板上，令鍋底朝上，墊塊抹布直接用手把鍋底向里壓一下。一切就恢復正常了。

㈦ 不銹鋼蒸籠蒸包子為什麼包子會是濕的像水煮一樣

因為來不銹鋼蒸籠本身不會自吸收水蒸氣，竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為價格低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。

去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作，採用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。

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蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。

長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。

㈧ 不銹鋼鍋蒸包子變黑什麼原因

你好！

不銹鋼蒸鍋蒸包子應以冷水上籠，用中等火力蒸二十五分鍾左右。關火後不要馬上開蓋，放五－十分鍾定形後再出鍋。如果蒸火太急，包子中心來不及受熱膨脹，外皮麵筋已過熱凝縮，容易產生包子揭鍋變黑回縮現象。

要避免包子揭鍋變黑現象:

一是要用溫開水和面(40℃)；
二是要使用鮮酵母；
三是包子盡量選用中筋粉，蛋白質含量為9-11%， 要避免使用低筋麵粉如蛋糕粉和玉米粉。

還有不是真正的不銹鋼蒸鍋蒸包子，與鹼面產生氧化也變黑，可在水中加點醋。

祝順利！

㈨ 新買的不銹鋼籠蒸過飯後變黑了是什麼原因

一般是水鹼過重造成的
如果是鹼水
也可能導致變黑

㈩ 用不銹鋼鍋蒸食物有害嗎

用不銹鋼鍋蒸食物一般情況下是沒有危害的。

一，不銹鋼的材料與食品安全：

一般正規的廚具生產廠家生產的不銹鋼鍋，所使用的材料為304不銹鋼，它是一種食品級的不銹鋼材料，很少含有對人體有害的重金屬和礦物質。它有良好的耐腐蝕性，抗拉延性。在食品行業中被廣泛使用，這個牌號的不銹鋼製作的一些物件或者容器，也是醫學方面的首選材料。