不銹鋼鍋為什麼做小米粥發黑

❶ 小米粥里放了香蕉,小米粥為什麼會發黑

小米粥放香蕉一般是不會發黑的，出現這種情況應該是製作方式問題。香蕉是最後再放，煮開即可關火，時間長了香蕉口感不好。
香蕉不僅能夠緩解緊張情緒，消除抑鬱，還能潤腸排毒，養胃除菌，小雪時節多食香蕉，對調節情緒和調理腸胃大有裨益。
主料：50g小米、30g糯米、1根香蕉

配料：適量冰糖
步驟：

1准備好食材。
2小米和糯米用清水淘洗干凈，再浸泡10分鍾。
3鍋中水燒開放入小米和糯米。
4大火煮開撇去浮沫小火熬煮。
5粥稠米爛加入冰糖。
6煮上2分鍾關火。

❷ 為什麼我家鐵鍋子煮的粥非常黑

是鐵鍋的銹。 攝入鐵銹的最直接途徑就是鐵鍋上的銹跡混入菜中被我們誤食。如果 人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現象，攝入過多會對肝臟有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。

鐵鍋用完後應馬上洗凈，擦乾、以免生銹詳情請看： 鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷又徹底。防止最好鐵鍋生銹的方法是將鐵鍋內水分去光，可以在鍋清洗後，放在灶上燒一下，等水分蒸發後，關掉煤氣灶即可，此時鍋的余溫可將水分全部蒸發光，這樣的鐵鍋就不會生銹了。

❸ 新買的不銹鋼電飯鍋煮粥發黑怎麼回事

1.由於同樣的鍋同樣的壓力,用不銹鋼內膽煮飯很黑,用帶塗層的內膽做飯就很白,只是擔心塗層對身體有害不願用塗層內膽做飯而已。

2.不銹鋼內膽煮飯不只飯發黑,刷鍋水也發黑,在內膽刷干凈後乾燥的狀態下用白色衛生紙擦拭會使衛生紙變黑。認為飯變黑與飯和壓力無關,主要原因就是不銹鋼內膽掉色。

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銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢「累積」，危害健康。

1、忌貯存過酸的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌

如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯

因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

❹ 不銹鋼鍋底有黑點

沒有說抄明是什麼鍋，如果是不銹鋼的，是正常現象，不銹鋼鍋和鋼精鍋在使用之前先熬一下小米粥。另外搪瓷鍋釉料地下的金屬主要是鋼材（鐵與碳的合金）使用時會析出鐵元素，鐵元素對人體沒有毒性，反而能夠補鐵（不要為了這個專門去把釉料全部敲掉...） 霉斑很容易認清，首先看鍋里有沒有未洗干凈的地方，用手去抹一下，如果突出，就是霉斑，如果沒有，估計就不是。霉斑很好處理，可以煮一鍋土豆皮水，這樣不管是霉斑，還是水垢，都可以除凈

❺ 鍋煮粥發黑怎麼回事怎麼辦

是鐵鍋原因變黑，是沒有害的。鐵是人體必須的一種元素。可以促進血液中版氧氣量。用鐵鍋煮東西，可權以補充鐵質。

但鋁鍋就不好了，攝入大量鋁，對身體尤其是大腦損傷很大的。

專家提倡在平常做飯時，用鐵鍋進行燒菜煮粥，這是對預防缺鐵性貧血症狀的發生十分有效的方法。同時補血葯不能同四環素一起服用，它們會相互妨礙彼此的吸收利用效率。

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使用鐵鍋的正確方法

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免權鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

❻ 煮好的小米粥,小米上面有黑點是怎麼回事

只是沒磨凈而已不是什麼大問題

❼ 不銹鋼鍋熬的小米粥為什麼發黑

新鍋

❽ 電飯鍋怎麼做小米粥

按照這個方法，15分鍾就可以煮出一鍋香濃黏稠的小米粥，健脾養胃

在這個非常時期，大家宅在家的日子長了，運動少了，平常我們吃的精糧較多，膳食纖維含量比較少，容易引起消化不良。所以，在我們平常的生活飲食當中，應該在吃主食的時候，適當地添加一部分粗糧。

小米就是一個不錯的選擇，在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B的含量非常高，可以健脾養胃、促進消化。

用小米煮粥，會更容易消化吸收，在食慾不佳、體力不足的時候，吃一些小米粥，就可以較快地補充體力。對於脾胃虛寒、脾胃虛弱、消化不良的人群，也很適合食用小米粥。

有的人煮小米粥，不是太濃稠就是太稀不香，其實是你煮小米的方法不對，水和小米的比例沒把握好。煮小米粥很簡單，只要你按照這個方法，15分鍾就可以煮出一鍋香濃黏稠的小米粥。下面的分量可以煮出兩碗小米粥，大家可按需要增減。

食材：小米50克，清水750-800克，紅棗、枸杞若干

做法步驟：

1、小米輕輕淘洗一兩次即可，不需要揉搓，只是用手指劃拔幾下或者用筷子攪拌幾下，倒掉水即可。

2、鍋中倒入清水，待水開後才倒入小米、紅棗和枸杞，不需要蓋上鍋蓋，會溢出來的。

3、中大火熬煮5分鍾左右，再轉中火煮10分鍾左右，邊上會有一些浮沫可打掉，不需要攪拌。

4、關火，蓋上鍋蓋。十分鍾後揭開鍋蓋，可以看到厚厚的一層粥油或者叫米油，它能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，所以對於一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者也很適合食用小米粥。

5、煮小米粥，我喜歡加紅棗和枸杞，早上不愛吃甜粥，所以最後我會加一點點鹽調味。畢竟每一個人的口味不同，所以要根據自己的口味調整。

我煮粥是用電陶爐配砂鍋的，如果你用不銹鋼鍋或者電飯鍋煮，那煮的時間和火力會有所不同，所以有的人反映說煮了沒到15分鍾，已經沒水了，火力和鍋具不同，水量時間也要相應調整一下喲

❾ 小米熬粥為什麼出黑色

1、可能是穀子里有烏咪沒脫凈吧？
2、也許黑小米吧
做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了；在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口；約過20分鍾後營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。
3、火大水幹了

❿ 鍋中出現黑點！！！！

沒有說明是什麼鍋，如果是不銹鋼的，是正常現象，不銹鋼鍋和鋼精鍋在使用回之前先熬一下小答米粥。
另外搪瓷鍋釉料地下的金屬主要是鋼材（鐵與碳的合金）使用時會析出鐵元素，鐵元素對人體沒有毒性，反而能夠補鐵（不要為了這個專門去把釉料全部敲掉...）
霉斑很容易認清，首先看鍋里有沒有未洗干凈的地方，用手去抹一下，如果突出，就是霉斑，如果沒有，估計就不是。
霉斑很好處理，可以煮一鍋土豆皮水，這樣不管是霉斑，還是水垢，都可以除凈