不銹鋼盆如何做麵包

『壹』 用烤箱做麵包用不銹鋼盆裝行不行

可以的，我試過。
但是需要注意：不銹鋼盆薄，底部上色會比較重，建議下火溫度調低點。隨時注意觀察。
另外，很多不正規的不銹鋼餐具廠家出於成本考慮會調高某些金屬的配比，導致不安全因素提高。如果不是質量很好的不銹鋼盆不建議這么用。常溫還好，我擔心高溫會讓有害物質析出。
希望對你有幫助。

『貳』 普通的不銹鋼盆可以到到電飯煲里做麵包嗎

可以的，電飯煲下面就是發熱板，你的不銹鋼盆要和它充分接觸才傳到熱。

『叄』 普通的不銹鋼盆可以放到電飯煲里做麵包嗎

可以直接用電飯煲內膽做的！襯個不銹鋼盆會有影響的～

『肆』 如何自製麵包

1.食材：紅薯300克，白糖30克，雞蛋1個，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。
2.做法：先將紅薯去皮，切成小塊，上鍋蒸熟，蒸熟後加入30克白糖，然後壓成紅薯泥，白糖根據自己口味適量增減，30克白糖是微甜，再打入1個雞蛋，一起攪拌均勻。等到紅薯泥不燙手後再加入3克酵母粉，攪拌均勻，一定要等到溫熱才放酵母粉，溫度過高會將酵母燙死不發酵。
3.再倒入300克麵粉，攪拌成面絮，然後下手揉成光滑面團，麵粉用普通散裝麵粉就好了，面揉好後密封放在溫暖的地方發酵至2倍大，大約需要1個小時左右。
4.面團發好的狀態就是用手指戳個洞，不回縮就可以了，用手抓開裡面是蜂窩狀。
5.案板撒上乾麵粉，將面團揉搓排氣，再搓成長條，分成3個小面劑，將每個小面劑再搓成長條，准備一個盆子，最好用不銹鋼盆，這樣受熱更均勻。在裡面刷一層油，方便脫模，然後擺入小面劑，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。
6.用耐高溫保鮮膜封起來，沒有也可以用盤子蓋住，只不過用保鮮膜做出來的會美觀一些。

『伍』 用烤箱烤麵包，可以用不銹鋼盆或者鋁盆嗎

可以是可以，但是這樣烤出來的形狀會不會有一點怪呢~~最好還是用專門的吐司盒子或者神馬別的模具啊。這里推薦你個配方哦，親可以試一試。
配方來自《Paul Hollywood』s Bread》
非常好的歐包教程
大師級的配方和手法
學會它，再學其他類的麵包也就水到渠成啦

用料：高筋麵粉 500g，鹽 10g，酵母 7g，橄欖油 40ml，冷水 320ml

做法：1、將高筋麵粉倒入盆中，鹽和酵母也倒入盆中，注意鹽和酵母要分兩邊放，否則鹽會殺死酵母。倒入橄欖油和240ml冷水。加冷水和面能讓酵母慢慢生長，使麵包的風味更佳。
2.然後開始揉面吧，逐漸加入剩餘的水，可能用不完所有的水。盡量均有手來完成。揉面揉到這個程度。在案板上抹一些油，將面團轉移到案板上。

3.然後繼續揉面吧，來回拽扯麵團，使面團生筋。繼續揉面，來回拽扯麵團，揉5-10分鍾，使面團到達光滑的程度。

4.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜進行發酵。大約需要發酵2小時，發酵到2倍大小。取出面團，用手掌壓扁面團排氣。面團變成一個長方形。

5.給面團整形：然後將面團從上向下捲起，面團旋轉90度，抻一抻面團。將面團左右兩邊向中間折。用手指關節壓一壓，然後再從上向下捲起來，就是bloomer的形狀啦

6.將面團放在烤盤上，蓋上保鮮膜 進行二次發酵，發酵到2倍大後，在面團表面噴上一些水。撒上乾麵粉，在麵包上切割4-5道。
7.烤箱預熱220度，在烤盤中倒入一些水，這樣能使烤箱中形成一個蒸汽的環境。麵包放在中層，220度，烘烤25分鍾。之後溫度降低到200度，再烤10分鍾。烤好的麵包用手指敲敲，有中空的聲音就代表好了
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『陸』 自己在家做一些簡單的麵包，都需要准備怎麼樣的材料

麵包是一個相對簡單的團。常見的原料是高筋麵粉、水、酵母和黃油。每種麵包在細節上變化不大，原理是一樣的。我的主頁上有更多的麵包製作方法。成功率很高，公式也不重要。做麵包最重要的是發酵，否則只能算是一個很棒的煮麵包。配料：麵包粉300克，牛奶150克，雞蛋50克，糖50克，黃油25克，酵母4克。

『柒』 不銹鋼鍋做蛋糕 不銹鋼盆能做蛋糕嗎

不銹鋼鍋烤戚風蛋糕的做法步驟

1. 為了在早上有限的時間內，盡快做好一個松軟可口的蛋糕給孩子當早餐，我一般都是在晚上睡前准備好原材料並稱量好，因為分量比較少，糖、油、牛奶正好可以裝入特百惠小精靈盒，麵粉裝入特百惠小胖圓碗，蓋好密封蓋，牛奶放入冰箱冷藏，這樣第二天早上就能快速做蛋糕了

2. 在准備工作開始的時候先將蛋糕模具放入不銹鋼鍋，煤氣灶開小火進行預熱5分鍾

3. 取兩個雞蛋，用特百惠隔蛋器，分離蛋黃和蛋白

4. 將蛋白放入特百惠龍卷風發泡攪拌器，分三次加入24克白砂糖

5. 搖動龍卷風發泡攪拌器，將蛋白打發至乾性發泡狀態，即蛋白成直立尖角狀態，倒扣罐子，蛋白不會流動

6. 蛋黃放入特百惠星願佳節碗中，加入剩餘的12克白砂糖，用攪拌棒輕輕攪勻，並加入玉米油和牛奶，混合均勻

7. 用篩子篩入低筋麵粉

8. 用攪拌棒輕輕翻拌均勻，注意不要有麵疙瘩，也不要攪拌過度，那樣會導致麵粉起筋，影響蛋糕口感

9. 取約三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，用攪拌棒切拌或翻拌均勻，這里的攪拌手法非常重要，用攪拌棒在麵糊中劃十字，或者從下往上翻拌，不能直接劃圈攪拌，這樣會造成蛋白消泡，影響蛋糕的蓬發

10. 再將拌好的麵糊倒回蛋白中，再次切拌或翻拌均勻

11. 將攪拌好的麵糊倒入模具，連鍋一起震動幾下，使麵糊表面平整

12. 撒入適量黑芝麻

13. 蓋上鍋蓋，小火加熱約5分鍾

14. 打開鍋蓋，迅速將蛋糕連模具一起倒扣在冷卻架上進行冷卻，倒扣冷卻是為了避免蛋糕回縮

15. 冷卻一會後，小心脫模即可

『捌』 蒸麵包用不銹鋼盆可以嗎

可以的，我試過。
但是需要注意：不銹鋼盆薄，底部上色會比較內重，建議下火溫度調低容點。隨時注意觀察。
另外，很多不正規的不銹鋼餐具廠家出於成本考慮會調高某些金屬的配比，導致不安全因素提高。如果不是質量很好的不銹鋼盆不建議這么用。常溫還好，我擔心高溫會讓有害物質析出。
希望對你有幫助。

『玖』 平常吃飯的不銹鋼碗能不能放到烤箱烤麵包

估計沒問題，不銹鋼中的鉻、鎳、錳、，他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不銹鋼，超過450°才有氧化層，放心用。