不銹鋼加熱會變黑怎麼回事

① 不銹鋼餐具發黑是怎麼回事

此黑色應該是氧化膜的顏色。

由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用回不銹鋼炊答具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦，鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。

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注意事項：

1、不宜盛鹽和醋：食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，釋放有毒且致癌的金屬化合物。

2、不宜使用強鹼性物質清洗：不能用強鹼或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。

3、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

② 不銹鋼長時間加熱會變黑嗎

當然，不過不是鍋體的問題，而是火源中沒有燃盡的碳，殘留在鍋體上造成的黑！！

③ 不銹鋼遇到高溫表面變黑，有毒嗎

金屬加熱後與空氣中的氣體發生反應，一般來說是沒有什麼毒的，但氧化物會好易脫離，如果不磨掉煮食就會進入人體，只樣就會產生一定的影響，拿鋼絲磨掉就可以了

④ 不銹鋼為什麼會發黑

大部分黑色的抄都是碳元素，對人體無害的。但是也不排除是拋光的殘留物質。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油即可。

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應用領域

在建築應用領域，不銹鋼的表面加工之所以重要是有許多原因的。 腐蝕環境要求光滑的表面是因為表面光滑不容易積垢。污垢的沉積會使不銹鋼生銹甚至造成腐蝕。

在寬敞的大廳中，不銹鋼是電梯裝飾板最常用的材料，表面的手印雖然可以擦掉，但影響美觀，所以最好選用合適的表面防止留下手印。

衛生條件對許多行業是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應用領域，表面必須便於每天清洗，而且經常要用化學清洗劑。

不銹鋼是這方面的最佳材料，在公共場所，不銹鋼的表面經常會被胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優於鋁的一個顯著特點。

鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。清理不銹鋼表面時應順著不銹鋼的紋路清理，因為有些表面加工的紋路是單向性的。

⑤ 不銹鋼遇熱為什麼會變色

任何金屬元素在都會氧化,不銹鋼中含鐵是比較多的，高溫很容易氧化。版

⑥ 不銹鋼變黑了是怎麼回事啊

不銹鋼變黑了是因為不銹鋼也會氧化的。

⑦ 不銹鋼碗變黑是什麼回事

不銹鋼碗變黑是氧化或腐蝕的結果。
如果是氧化，表現為在表面形成一薄層氧化物，如大多不銹鋼餐具一經加熱就容易變黑。
如果是腐蝕，表面會有許多細小的凹坑，如時間裝酸性的食物或食鹽。
第一種造成的變黑可用市售「電鍍除銹增光劑」進行保養即可除銹增光。
而第二種造成的變黑則比較難再增光了。

⑧ 把不銹鋼盆放爐子上加熱變黑了怎麼辦

一般清洗復方法很難去掉，用制細砂紙等會損傷器具，也清除不均勻。你可以用酸洗的方法：

1、用酸洗鈍化膏，較大五金店有售。使用方法就是把這東西先搖勻再倒進一個可以放進刷子的容器里（多大自己看著辦，方便就行），然後在需要酸洗鈍化的東西上用刷子塗勻，一般過10多分鍾就可以用清水沖洗了（不銹鋼材質較差的（比如301的，鈍化時間不要太長，不然會被酸腐蝕變黑的，）清洗的時候最好用流水洗。

2、自己或找人幫助配製「稀硫酸液體」（水與濃酸比例大體是1：15，可以根據效果試著來，「由淡到濃」，只要不接觸皮膚就行），用以清洗。這種方法我除銹用過。