不銹鋼廚房用品怎麼區分材質

㈠ 如何辨別304不銹鋼廚具

首先可以詢問賣家是否支持葯水測試，不銹鋼材料上面是否有sus的304標志假的不銹鋼上內面是沒有的，其容次就是查看304不銹鋼材質的厚度一般是為一毫米的，手感比較硬不是輕飄飄的。水槽的價格一般在4萬以上，如果給你直接報200多或者300多的就是假的。

㈡ 不銹鋼有幾種材質怎麼區別

不銹鋼材質有以下幾種:

型號 301-延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。

型號 302-耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。

型號 303-通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

型號 304-通用型號;即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

型號 309-較之304有更好的耐溫性。

型號 316-繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。[1]

型號 321-除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。

400 系列-鐵素體和馬氏體不銹鋼

型號 408-耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

型號 409-最廉價的型號(英美)，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼(鉻鋼)。

型號 410-馬氏體(高強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差。

型號 416-添加了硫改善了材料的加工性能。

型號 420-「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。

型號 430-鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

型號 440-高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有三種:440A、440B、440C，另外還有440F(易加工型)。

500 系列-耐熱鉻合金鋼。

600 系列-馬氏體沉澱硬化不銹鋼。

型號 630-最常用的沉澱硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4;17%Cr，4%Ni。，鉻18-20。

㈢ 如何鑒別不銹鋼的材質

一、人們常以為磁鐵吸附不銹鋼材，驗證其優劣和真偽，不吸無磁，認為是好的，貨真價實；吸者有磁性，則認為是冒牌假貨。其實，這是一種極其片面的、不切實的錯誤的辨別方法。我們舉個例子：

通常用作裝飾管板的不銹鋼多數是奧氏體型的304材質，一般來講是無磁或弱磁的，但因冶煉造成化學成分波動或加工狀態不同也可能出現磁性，但這不能認為是冒牌或不合格，這是什麼原因呢？

上面提到奧氏體是無磁或弱磁性，而馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由於冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中少量馬氏體或鐵素體組織。這樣，304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。

另外，304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產Φ76管，無明顯磁感，生產Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯。

這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為304或316材質；如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。

二、什麼是合金分析儀

做不銹鋼最先應該的就是要了解這些材料的性能和用到什麼地方。一般不銹鋼放在一起是看不出那個是304或316的，要用光譜儀去測試成分。

檢測金屬，用到合金分析儀。光譜儀可以分為熒光光譜儀和x射線衍射光譜儀，而合金分析儀只是光譜儀的一種 。

合金分析儀是基於X射線理論而誕生的，它主要用於軍工、航天、鋼鐵、石化、電力、制葯等領域金屬材料中元素成份的現場測定。

合金分析儀的是一種XRF光譜分析技術，可用於確認物質里的特定元素， 同時將其量化。它可以根據X射線的發射波長（λ）及能量（E）確定具體元素，而通過測量相應射線的密度來確定此元素的量。如此一來，XRF度普術就能測定物質的元素構成。因此，就可以有效區分不銹鋼的成分和種類。

㈣ 廚房用具從面層材料材質可以分為哪幾種

我認為廚房用具從面層材料材質可以分為多種情況，目前市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼檯面、實木材料的，三聚氫氨阻燃板櫃櫥門扇;不銹鋼檯面、防火板圓弧門扇;不銹鋼檯面、門扇及桶身;防火板檯面、三聚氫氨板門扇;防火板檯面、門扇;國產人造大理石檯面、防火板門扇;進口人造結晶石檯面、防火板門扇;進口實體面材檯面、防火板門扇等。

尤其是不銹鋼檯面，熱鍋熱菜放檯面上不會受影響，而且比較安全；防滲透性好，家裡做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到檯面上，輕輕一擦絕對不留痕跡；不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在檯面上，放心，不銹鋼不會。實木的優點之一是實木傢具具有自己獨特的風格與個性，實木傢具原料來自於天然木材，集自然精華於一身，將源遠流長的中國傳統文化與現代時尚相結合,融入傢具的設計當中,為傢具賦予新的內涵,將傢具設計更加人性化,實用化,現代化,開創實木傢具新風尚,引領傢具新潮流天然，環保這是實木傢具最大的特點，實木傢具在加工製作的過程中，和那些人造板的傢具相比，用膠量是相當少的。用膠量的多少影響著傢具的環保性高低。而且實木傢具都是用的天然木材，這樣就更具有環保。

㈤ 怎麼鑒別不銹鋼鍋的材質

不銹鋼的鍋產品，一般都印著「18—8」、「13—0」等鋼印，這是指產品的原料成分及版身價標志。前面的數字權代表的是含鉻量，而後面的數字代表的是含鎳量。含鉻但不含鎳的產品是不銹鐵，但容易生銹，含鉻又含鎳的鍋，才是不銹鋼的。如果在購買的時候分辨不清楚，可隨身帶一塊磁鐵，以辨其真偽，吸起來的表明是不銹鐵；若是不能被吸起來，則表明是不銹鋼。

㈥ 不銹鋼廚具有哪些分類

儲藏用具：儲藏可以分為食品儲藏和器物用品儲藏，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏就是指冰箱和冰櫃等。不銹鋼廚具是指非冷藏類，包括不綉鋼底櫃、不綉鋼吊櫃、不綉鋼角櫃、不綉鋼多功能裝飾櫃、不綉鋼吊籃等等；這些非冷藏廚具可以存放食品、餐具、炊具、調味品等各種用具。洗滌用具：包括有不銹鋼供水系統、不銹鋼排水設備、不銹鋼洗物盆、不銹鋼洗物櫃等，不銹鋼是一種防腐防潮的用品，水分子和廚房調味品都不會對它造成腐蝕，而且很容易清洗。所以作為洗滌用具是非常好的選擇，不容易造成二次污染。調理用具：不銹鋼調理台、不銹鋼調制工具及器皿等都包含在其中，這些器具的主要功能是提供整理食材的操作平台和器具，方便切菜、調制配料。不銹鋼菜刀是屬於這個類別的。

進餐用具：不銹鋼製作的餐具大家肯定不陌生了，不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼碟、不銹鋼盆、不銹鋼勺、不銹鋼盤。這些都是用餐時要使用到不銹鋼廚具。烹調用具：烹調用具、爐具、灶具及烹調相關工具都包含在其中，不銹鋼燃氣灶、不銹鋼鍋、不銹鋼鍋鏟、不銹鋼打蛋器、不銹鋼調料罐等都是烹調用具。酒店中的不銹鋼廚具主要指的是工作台、送餐車、貨架、餅盤車等鋼具，在酒店廚房中一般選擇不銹鋼材質的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般酒店對廚具安全衛生方面比較重視，所以選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

㈦ 如何區分不銹鋼的材質如201與304的區別

201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。
304含鉻較多,表面呈現版啞光,不生銹。
兩種放在一起就有權比較了。
最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。
如果是單獨看著一堆201，比較難分辨出是不是。

㈧ 如何區分不銹鋼的材質

不銹鋼的鑒別：

不銹鋼整材，其來源一般是鋼廠訂貨或向國外進口以及社會超儲積壓的處理商品等。不銹鋼材的來源不同，其鑒別的方法也有所不同。
1．鑒別進口或鋼廠訂購的不銹鋼材，一般只需根據進口或鋼廠的質量證明書（簡稱質保書）核對鋼材或包裝上的標志即可。
質量證明書是供方對該批產品檢驗結果的確認和保證。所以質量證明書不僅說明材料的名稱、規格、交貨件數、重量和交貨狀態等。而且還必須說明規定的保證項目的全部檢驗結果。
同樣，為了便於管理，避免混亂和防止因混亂而造成使用事故。生產廠在材料或包裝上標出牌號、批號、狀態、規格、數量和生產廠代號等標志。其標出的標志與質量證明書的記戴應是一致的。常用的標志方法主要有下列三種：
（1） 塗色——在材料規定部位塗上表明其牌號的顏色；
（2） 列印——在材料規定部位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號
等。打鋼印常用於厚鋼板或大、中型型鋼上。
（3） 掛牌——在成捆或成箱的材料上，懸掛標明牌號、批號、規格、數量等的標牌。
不銹鋼材的標志，一般採用列印和掛牌二種。
2．社會超儲積壓不銹鋼材。根據趣儲積壓時間的長短和保管的好壞，一般有二種情況：
一是超儲積壓時間不長，保（養）管又好，處理單位不僅保存有原始質量證明書或
抄件，而且鋼材或包括上的標志俱全和清晰。對於這種不銹鋼材的鑒別，同樣只要根據質保書核對鋼材或包裝上的標志即可。
另一種是積壓時間較長，保管又不完善，既無質量證明書，鋼材或包裝上的標志已不明顯或脫落。對於這類不銹鋼材的鑒別，主要是要進行深入的調查研究，向處理單位查閱原始單據。一般來說，發票等原始單據上都注有鋼號等。如無鋼號記戴，還須查閱當地當時的價規資料，以價格來判明鋼號。這是比較有效的確定鋼號的方法，但往往容易張冠李戴。因此，必須掌握對實物的鑒別方法。
（二）不銹鋼的實物鑒別：
實物鑒別，就是要在不明鋼種（號）的情況下，根據商品（包括整材、余料、廢料等實物）固有的物理、化學性質，藉助簡單的器具，用感官來確定它是不是不銹鋼和屬哪一類不銹鋼的具體方法。
應當指出：感官鑒別，不能分清具體鋼（種）號，只能基本上區別鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼三個大類，其鑒別辦法如下：
1．色澤的區別：
經過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色，（這三種色澤，是指氧化較重的色澤）。冷軋未經退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。不銹鋼除元鋼外，一般都經酸洗呈白色。
2．用硫酸銅鑒別：
方法是將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色：無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
3．用吸鐵石鑒別：
磁石能基本區別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態下均能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工後，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。因此說，磁石雖能基本區別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區分一些特殊性質的鋼種，更不能區分具體的鋼號。
對於特殊性質的鋼種，我們還需採取以下三種辦法進行鑒別。
1） 磨花鑒別：
磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。
2） 退火法鑒別：

冷加工手的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。
3） 化學定性法鑒別：
化學定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法，其方法是：將小塊不銹鋼深解於王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證明不銹鋼中無鎳。（但由於不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標准樣品實驗多次後才能掌握。）
以上幾種鑒別辦法說明：用感管鑒別不銹鋼，不僅要用幾種方法綜合試驗，而且其試驗結果只能確定某種類型的不銹鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和具體含量。因此說，感官鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許多的物理現象，還只知其然而不知其所以然，有待於進一步探討。

㈨ 櫥櫃拉籃哪裡的好些不銹鋼（比如304）和普通的材質如何區分

市面上出現的各種櫥櫃拉籃，並不是每一款都適合自家的廚房，更具家居櫥櫃的不同造型，選擇不同類型和品牌的櫥櫃拉籃。櫥櫃拉籃最大的好處在於當櫃子的抽屜拉開時，會不盡感嘆收納的極致。盡管物品多而雜，但每樣都一層一層地展現在眼前，清新而干凈。

威萬事、 悍高、 德國凱斯寶馬、朗尚居、台灣雙灣、 百隆、 義大利的FGV、櫻花、德美、櫻花之秀這些都是國內一線品牌，有可靠的品質保證，值得消費者信賴。
凱斯寶馬雖好但性價比不高，現在國內一般廣東生產的拉籃質量最好，幾大品牌中，如果是選購款式悍高的款式比較獨特，如果要質量好真材實料不銹鋼304建議選擇朗尚居，如果還不能滿足，可以到威萬事挑選，款式最全~
拉籃屬於五金方面的東西，在櫥櫃、衣櫃裡面的比較多，按材質分鐵鍍鉻拉籃、不銹鋼、鋁合金等，不同的拉籃功能不一樣，櫥櫃裡面常用到的功能拉籃是：調料拉籃、碗碟藍，鍋藍、轉角拉籃，怪物拉籃，高深拉籃等。衣櫃裡面常用的就是 褲架拉籃、鞋架、領帶盒、升降衣物架等
選擇拉籃主要注意以下幾點。
①拉籃一般是按櫥櫃尺寸量身定做，所以提供的櫥櫃尺寸一定要准確。
②拉籃的焊點要飽滿，無虛焊。
③拉籃表面要光滑，手感舒適，無毛刺。
④選擇拉籃最重要的一點就是別把鍍鉻的當成不銹鋼的。
首先，拉籃本身是耐耗品，不易損壞，而其自身的分量越重越增加滑輪承重的壓力，減少軌道使用壽命，所以拉籃不是越粗越重越好，但也不能太細，否則容易脫焊，一般主線在8mm就足夠了。
其次，要做到「一問三看」：
A：「一問」是問材料，因為鐵容易生銹，而不銹鋼卻有很多種，以材料含鎳量來區分不銹鋼的品質。因為成本和加工工藝難度系數較高的原因，除了廣東有一個廠家在生產國標304不銹鋼拉籃外，其餘工廠均使用201材質生產不銹鋼拉籃，不要輕信商家的謊言。廣東工廠生產的201不銹鋼拉籃質量上有保證，大部分都是201國標料，江浙一帶生產的不銹鋼拉籃比鐵還要便宜，大部分採用廢舊金屬材料回爐加工而成的不銹鋼，品質沒有保證。國標不銹鋼材料以產地質檢部門出示的質檢報告單為標准。
B：「三看」：
1、看外觀
首先看外觀要整齊而不凌亂，四角皆經過倒角處理，拉籃水平放置在地面上要平衡，底部材料排列要均勻，表面手摸無毛刺無麻點。
2、看光澤
如果採用電鍍處理，應該光亮飽滿、外觀精美。如果採用電解拋光表面處理，則表面應該呈現不銹鋼原有的本色，不得有明顯的拉傷刮擦痕跡。
3、看焊點
焊點不能過大。過大難看，且多為虛焊，不牢固，應略小於相焊的二根材料本身的大小，大公司生產的拉籃焊接點均為碰焊，一般沒有焊疤。
最後，選配置。配置是全套拉籃中最為重要的。
配置一：滑軌，滑軌有一定的承重量，要選材質較厚、順滑度高、咬合度高、噪音小的滑軌。
配置二：扣件，扣件要選不銹鋼材質的。鐵片容易生銹且影響門板內側的美觀衛生。

不銹鋼不容易生銹與不銹鋼的成分有很大的關系。不銹鋼的成分中除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、硅等。一般的不銹鋼含鉻量一般不低於12％，高的甚至達到18％。鋼中加入鉻等元素後，就能改變鋼的性能，如例鋼的分子結構更均勻，在鋼的表面更易生成一層緻密的氧化物保護膜等，從而大大提高不銹鋼耐腐蝕的能力。
所以不銹鋼能抵抗火、水、酸、鹼和各種溶液對它的腐蝕，不生銹。科學家發現，鋼的內部結構越均勻，各種組成成分就聯系得越緊密，腐蝕物入侵就越困難，再加上表面又附著一層氧化物保護膜，就像給鋼鐵穿上盔甲一樣，自然就不容易生銹了

㈩ 如何識別304不銹鋼廚房用品

1.用磁鐵試。但201和202也沒有磁性。
2.用不銹鋼專用檢測葯水（網上有賣的）檢測。
3.光譜分析或化學分析，這才是最准備的辦法。