特百惠不銹鋼鍋粘鍋怎麼辦

1. 說說特百惠炒鍋好不好

特百惠炒鍋優點:

1.節能

最大節能近90%。使用特百惠鍋具烹飪時用火很小，可以減少家庭中因為燃氣而產生的廢氣排放。如果用電磁爐，電陶爐那可以實現無廢氣排放。

2.節時

最大節時近90%。比如煮一個牛肉，我們傳統的煮法需約150分鍾，而特百惠高壓鍋，只要15分鍾即可（還是小火煮食）。

3.不粘

特百惠鍋具是「非塗層」型的鍋，煎魚等不會粘鍋，摒棄了化學塗層不粘的方法，採用的是對人體無害的物理不粘的原理。

4.無油煙

特百惠鍋具採用蓋蓋烹飪法，炒菜煎魚都是加蓋進行，最簡單但也是最有效杜絕了油煙的產生。

5.廚房不再炎熱

由於特百惠鍋具用火很小（常用火的1/5），廚房的熱氣明顯變小。夏天做飯不再被大汗淋漓所煎熬。

6.特百惠鍋具能實現無油烹飪

根據醫學調查，現代人的疾病幾乎都與飲食相關聯。而飲食中最大的危害就是多食油脂。特百惠鍋具通過無油烹飪能夠最大限度減少油脂的攝入，改善心血管的狀況，對急於減肥人士是一大福音。

7.大量減少清潔時間

傳統做菜後，一般我們要花很多時間打掃戰場。

8.易學

不會做菜的人馬上就能做出可能超出專業廚師口味的菜餚，這絕對不是夢！

9.可以最大限度減少調料的使用，即使烹調腥味很濃的海腥類食物，可以不洗鍋做其他的菜餚，最後的菜沒有任何的魚腥味，只有香味。

10.食物基本保持原色

綠葉菜炒制後還是翠綠，不會產生傳統炒菜後變黃的現象。

2. 鐵鍋炒菜粘鍋怎麼辦

能讓鐵鍋不粘鍋的小竅門如下：

1、新鍋買來後要煉鍋，高溫加熱後倒入食用油燒透，如此反復可以在鍋表面形成有效的「保護層」避免粘鍋。

2、炒菜前永遠要先預熱鍋子，讓鍋體充分熱起來。

3、鍋預熱後，反扣鍋子用鍋鏟敲擊底部數次，可釋放鍋體微小縫隙中的垃圾，這是養鍋的訣竅，持之以恆會很有效果。

4、鍋子預熱後，一定要投入常溫下的食用油，隨後立刻開始炒菜（切記不要使用熱油），冷油會在熱鍋表面形成一層有效的保護層，避免炒菜過程粘鍋。

5、鍋子炒完菜後要趁熱刷鍋，鍋子冷卻後鍋體表面會收縮並貯存一部分炒菜的湯汁，會使洗鍋變得困難而無效，並且遺禍下一次烹飪體驗，最好用溫水洗鍋哦。

6、淘米水是最佳去污劑，如果能避免洗潔精之類的那是最好。

7、用鋼球來刷鍋要謹慎用力，下手太重的話會不利於鍋體自身保護層的形成。

(2)特百惠不銹鋼鍋粘鍋怎麼辦擴展閱讀：

粘鍋的原因：

1、刷鍋破壞了鐵鍋的「保護層」。

鐵鍋是有生命的，在歲月中會發生緩慢的化學反應，並在表面自然形成一層「保護層」，類似於陶瓷的釉土層，這一層的存在能一定程度上起到不粘的效果，能夠避免調料食材與鍋體本身發生各種化學反應。

2、烹飪手法有問題——以炒菜為例。

冷鍋炒菜：炒菜前，鍋子還沒有充分預熱，就開旺火匆匆開始炒菜，其錯誤在於，旺火會迅速提升鍋子底部溫度，導熱不均勻，部分區域的鍋體預熱膨脹後會直接粘住食材導致加熱過頭；而另一部分卻欠些火候，如果不能迅速翻炒，極易導致粘鍋發生。

熱鍋熱油，即炒菜前熱鍋的時候，同時倒入食用油一並加熱，等到油溫開始冒煙了再開始炒菜。

3. 有用過特百惠的炒鍋的嗎，怎樣才能炸東西的時候不粘鍋呢

多放油。。而且吧。。煮東西跟炒菜不要用一個鍋。。。就是說炒菜的鍋不要讓它太多接觸湯湯水水的菜。。炒菜次數多了。。表面形成的油層。。就不會粘了。。。剛買了可能是比較澀一點。。。

4. 特百惠鍋具真的不粘嗎

特百惠的鍋抄是20世紀90年代後才出現的。菲襲仕樂是德國品牌鍋中的前輩。地位是沒法比的。價位上看2者都屬於高端產品，材質上2者基本保持18/10或18/8。但有一點特百惠公司比較低調，不喜歡做宣傳，是靠口碑取勝。但總體上特百惠的鍋還是較便宜的比菲仕樂。不知道滿意不?順便說一下雙立人進入中國較早，所以被大多數人知道。它的刀起步早，鍋並不出色。喜歡刀的也可以看看特百惠的刀。一體成型。針對亞洲設計。造型上特百惠的鍋設計上為中國燈籠狀。個人比較喜歡。呵呵!

5. 特百惠炒鍋為何這么貴

特百惠的鍋復是20世紀90年代制後才出現的。菲仕樂是德國品牌鍋中的前輩。地位是沒法比的。價位上看2者都屬於高端產品，材質上2者基本保持18/10或18/8。但有一點特百惠公司比較低調，不喜歡做宣傳，是靠口碑取勝。
比起普通鍋，質量和性能肯定是沒法比的。
優勢：
1、節能
最大節能近90%。使用特百惠鍋具烹飪時用火很小，可以減少家庭中因為燃氣而產生的廢氣排放。如果用電磁爐，電陶爐那可以實現無廢氣排放。
2、節時
最大節時近90%。比如煮一個牛肉，我們傳統的煮法需約150分鍾，而特百惠高壓鍋，只要15分鍾即可（還是小火煮食）。
3、不粘
特百惠鍋具是「非塗層」型的鍋，煎魚等不會粘鍋，摒棄了化學塗層不粘的方法，採用的是對人體無害的物理不粘的原理。
4、無油煙
特百惠鍋具採用蓋蓋烹飪法，炒菜煎魚都是加蓋進行，最簡單但也是最有效杜絕了油煙的產生。

6. 在網上新買的特百惠多用鍋，做了次魚為什麼鍋底居然有像銹點一樣的東西怎麼清洗呢

清除特百惠多用鍋鍋底的污漬需要准備：冷水、百潔布、白醋。

1、首先按照下回圖所示把適量的答白醋倒入到特百惠多用鍋中。

7. 我剛買了個特百惠的至尊鋼鍋，現在還不能夠熟練使用，有誰知道該怎麼做。

你以經用得非常好了，如果想學新菜式就去特百惠專賣店

8. 特百惠的鍋怎麼煎蛋才不粘鍋

怎麼做煎蛋不粘鍋：從材料控制住
1、選擇不粘鍋，現在還有專門的煎蛋不粘鍋。 2、鍋必須洗干凈，不幹凈的鍋容易糊鍋。 3、蛋不能太涼，冰箱保鮮的雞蛋最好提前半小時拿出來靜置回溫。

怎麼做煎蛋不粘鍋：過程很重要
1、多放點油，再晃動一下鍋，使油均勻，不然不僅粘鍋，還會讓雞蛋口感老。 2、可以先放鹽，再放油，反過來也行，但要在下雞蛋前，可以避免雞蛋粘鍋。 3、油溫燒熱時再下入雞蛋，但不要太熱，避免濺油手忙腳亂導致糊鍋，如果是涼油下蛋，一定要把過燒熱。 4、把雞蛋打入鍋內的時候不能打破，破了就會糊鍋。 5、雞蛋打入鍋內不要亂動，慢火煎一會兒，輕輕地掂鍋，感覺蛋能移動了，再翻個兒。過早翻動，蛋不熟，也粘鍋。 6、可以在鍋內熱油，放油紙，再放油，之後再下入雞蛋，絕對不會粘鍋。還可以通過油紙的造型來影響雞蛋的造型。

怎麼做煎蛋不粘鍋：煎雞蛋小妙招
1、煎蛋的鍋不能有水，要擦乾凈，不然倒油的時候會濺油。 2、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。 3、打雞蛋的時候建議不要一下子都打入，先讓少許蛋液掉入鍋內，之後再讓整個雞蛋掉入鍋內。 4、煎第一面時，用炒勺舀油澆在蛋的上面，待蛋白變色凝固以後，再翻個兒，翻完略煎就起鍋，這樣蛋黃就是嫩的。 5、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩。 6、煎雞蛋要保持小火，因為蛋黃的凝固點高於蛋清，火太大會讓蛋黃不容易煮好，因此，保持小火才能讓蛋完整又嫩。

9. 買了一口特百惠的鍋，還蠻貴的可是炒菜老粘鍋是怎麼回事

特百惠炒鍋屬於不銹鋼鍋，不銹鋼溫度發生變化會產生小孔，產生粘鍋，把鍋熱透了就不粘了，你可以烙幾張餅後再煎雞蛋肯定不粘